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Vídeo:Como o ceviche é 'cozido?'
Porque é que as claras de ovo ficam brancas quando as cozinhamos?
Como é feito o café descafeinado? E é realmente livre de cafeína?
Vídeo:Como funciona a tintura de cabelo
Vinagre e bicarbonato de sódio:um truque de limpeza ou apenas um monte de gás?
Vídeo:Como detectar metais falsos com ácidos
O que torna o churrasco fumegante e carbonizado tão gostoso? A química de cozinhar em fogo aberto
Vídeo:Existe uma solução rápida para a acidificação dos oceanos?
Como funcionam os fogos de artifício? Um químico pirotécnico explica a ciência por trás de cores e sons brilhantes
Por que a água não ajuda com comida picante? E quanto ao leite ou cerveja?
Por que alguns gostam de calor:a ciência do tempero
Vídeo:Como o fermento em pó de 'dupla ação' age duas vezes
A primeira química da história pode ter sido uma perfumista – como a ciência dos aromas mudou desde então.
Como o azeite é processado
Encontrado:Um método preciso para determinar como ondas e partículas afetam as reações de fusão
Pesquisadores descobrem como percebemos o sabor amargo
Pesquisadores descobrem como a natureza reaproveita transportadores de amônio como receptores
Vídeo:Por que fertilizantes são usados em explosivos?
Bioquímicos mostram como a evolução combina um sensor de nutrientes de elementos existentes
Cientistas mostram como o fentanil e a morfina atuam no receptor opioide μ
O que faz as pimentas corarem
Etileno sem efeito:Por que os pimentões não amadurecem após a colheita
Pesquisadores mostram como os íons de cálcio podem bloquear os canais de íons de sódio nas membranas celulares
Pesquisadores analisam como um processo químico poderia ajudar a reciclar resíduos plásticos comuns
Ligando rapidamente:como as plantas funcionam na sombra e na luz
Como a erva-dos-gatos produz a substância química que faz os gatos enlouquecerem
Estudo descobre como alguns canais iônicos formam estruturas que permitem a entrega de medicamentos
Átomo ou ruído? Novo método ajuda pesquisadores de crio-EM a perceber a diferença
As moléculas são destras ou canhotas? Propriedades do quiral no nível do attosegundo
Duplicar ou espelhar? A luz laser determina a quiralidade das moléculas
Como identificar supercondutividade quiral em novos materiais
Estudo examina como o dano ao DNA é reparado por enzimas antioxidantes
Como a deubiquitinase repressiva Polycomb remove especificamente a ubiquitinação H2AK119 no nucleossomo
Como a enzima cGAS é mantida engarrafada
Descobrindo a física de como os elétrons se protegem contra o destruidor de condutividade em semicondutores orgânicos
Explorando como a espectroscopia de NMR de bancada pode analisar com precisão óleos de pirólise
Como podemos evitar beber produtos químicos e arsênico para sempre?
Num mundo governado por catalisadores, porque é que a sua otimização ainda é tão difícil?
Experimentos de laboratório mostram que o material que flui através de rachaduras pode isolar moléculas que podem revelar o início da vida na Terra
Estudo de campo revela como as moléculas de isótopos de amônia se difundem no ar
Estudo do solo mostra por que as emissões de óxido nitroso devem ser levadas em conta na mitigação das mudanças climáticas
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Físico identifica como os cristais de elétrons derretem
O que é captura de carbono e por que ela continua aparecendo na COP28?
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Como usar anticorpos para controlar reações químicas
Pesquisa revela por que é difícil tirar o cheiro do poliéster
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Mel, Eu encolhi a cultura celular
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