As origens da química remontam a civilizações antigas, onde indivíduos experimentavam substâncias naturais para criar vários produtos. Entre esses primeiros químicos, pode ter havido mulheres perfumistas que desempenharam um papel significativo no desenvolvimento de aromas e fragrâncias.

Uma das primeiras químicas conhecidas foi Tapputi-Belatekallim, uma perfumista que viveu na antiga Mesopotâmia por volta de 1200 aC. Acredita-se que ela tenha sido a primeira química registrada na história. Tapputi-Belatekallim fez experiências com diferentes extratos de plantas, óleos e resinas para criar substâncias aromáticas usadas em cerimônias religiosas e cosméticos.

Ao longo dos séculos, a arte da perfumaria continuou a evoluir, com perfumistas masculinos e femininos contribuindo para a área. No período da Renascença, a perfumaria floresceu e muitos perfumistas qualificados foram contratados pela realeza e pelas classes altas. Durante este período, as mulheres eram mais propensas a se envolver na criação de fragrâncias para uso pessoal, enquanto os homens dominavam a indústria comercial de perfumes.

À medida que a química se tornou mais formalizada como disciplina científica, o papel das mulheres na área expandiu-se gradualmente. Nos séculos 19 e 20, várias químicas notáveis ​​fizeram contribuições significativas para a ciência dos aromas e fragrâncias.

Algumas dessas mulheres químicas notáveis ​​incluem :

* Marie-Anne Pierrette Paulze (1758-1836) :Química francesa conhecida por seu trabalho com óleos essenciais e pelo isolamento de diversos compostos, incluindo o eugenol do cravo.
* Ida Freund (1863-1914) :Químico alemão que desempenhou papel fundamental no desenvolvimento de fragrâncias sintéticas, incluindo a criação de iononas, classe de compostos amplamente utilizada na perfumaria moderna.
* Harriet Brooks (1876-1933) :Químico e perfumista americano que trabalhou para a empresa francesa Houbigant e é responsável pela criação de diversas fragrâncias icônicas, como Quelques Fleurs.
* Lilian Gilbreth (1878-1972) :Psicóloga e engenheira americana conhecida por seu trabalho em estudos de tempo e movimento, mas também fez contribuições ao campo da perfumaria por meio de suas pesquisas sobre a percepção de aromas.
* Mary Cassatt (1844-1926) :Pintora e gravadora americana conhecida por suas obras impressionistas. Cassatt também expressou interesse pela química nos últimos anos e escreveu sobre suas experiências com aromas.
Estas mulheres, juntamente com muitas outras, ajudaram a moldar a ciência dos aromas e fragrâncias ao longo do tempo, demonstrando as importantes contribuições que as mulheres deram ao campo da química.

Mudanças na ciência dos aromas :
Desde os tempos antigos, a ciência dos aromas e fragrâncias passou por mudanças significativas, impulsionadas pelos avanços na química, na tecnologia e na nossa compreensão do olfato humano. Aqui estão algumas mudanças importantes:

1. Fragrâncias Sintéticas :O desenvolvimento de fragrâncias sintéticas no século XIX revolucionou a indústria de perfumes. Os químicos foram capazes de criar moléculas de aroma que não eram facilmente obtidas de fontes naturais, permitindo uma gama mais ampla de aromas e fragrâncias.

2. Cromatografia :A invenção da cromatografia no início do século 20 forneceu aos cientistas uma ferramenta poderosa para separar e analisar misturas complexas de produtos químicos, incluindo aqueles encontrados em aromas. Este avanço melhorou significativamente a compreensão da composição da fragrância e facilitou a identificação e isolamento de compostos aromáticos específicos.

3. Neurobiologia do Olfato :Os avanços na neurociência aprofundaram nossa compreensão de como os humanos percebem e processam aromas. A pesquisa em neurobiologia lançou luz sobre os intrincados mecanismos do sistema olfativo, incluindo o papel dos receptores de odores e a resposta do cérebro a diferentes aromas.

4. Química Verde :Nos últimos anos, tem havido um interesse crescente em práticas sustentáveis ​​e ecológicas na indústria de fragrâncias. Os princípios da química verde estão sendo aplicados para desenvolver fragrâncias com impactos ambientais reduzidos e com o uso de ingredientes renováveis ​​ou biodegradáveis.

Essas mudanças transformaram a ciência dos aromas e a forma como as fragrâncias são criadas, analisadas e experimentadas. Hoje, o campo baseia-se numa ampla gama de disciplinas científicas, incluindo química, biologia, psicologia e engenharia, para criar fragrâncias inovadoras e compreender os seus efeitos na percepção e no comportamento humano.