Um estudo de caso de uma empresa de uísque dos Estados Unidos examina as operações de negócios de grãos a vidro, com foco particular na cadeia de suprimentos downstream da empresa e como a pandemia global de coronavírus afetou os riscos, eficiências, e modos de distribuição.

Angelyn Bidlack, Jenny Fisher, Lascelles Hussey, Alyssa Rudner, e Janaina Siegler, da Lacy School of Business da Butler University em Indianápolis, Indiana, NÓS., explique como a empresa Midwest Whiskey foi fundada por parceiros em 2014 que haviam deixado seus empregos do dia anterior para seguir este novo empreendimento. Seu objetivo era criar e comercializar uma linha de produtos baratos, uísques produzidos inteiramente em Indiana, do grão ao vidro. O uísque Bourbon é legalmente exigido como derivado de pelo menos 51% de milho. Dado que Indiana é o quinto maior produtor de milho dos EUA, parecia um ajuste natural.

O sucesso da empresa trouxe desafios para o acionista majoritário Casey Dixon, assim como o armazenamento de grãos e os esforços para expandir para mercados maiores de atacado com as leis estaduais e federais exigidas. No início de 2020, a empresa, no entanto, estava preparada para coisas maiores e melhores. Nova equipe foi contratada, barris de envelhecimento adquiridos. Então COVID-19 surgiu, balançando quase todos os setores em todo o mundo. A equipe discute a resposta da empresa à pandemia e como o ambiente para o crescimento mudou significativamente ao longo do ano.

Uma avenida de crescimento é o mercado de misturadores premium para fabricantes de coquetéis domésticos. Embora os mixers não sejam o negócio principal, eles abrem possibilidades de marketing laterais, bem como ajudam a aumentar o conhecimento da marca. Outras abordagens criativas de marketing e negócios são discutidas no estudo de caso, que podem muito bem oferecer lições para outras empresas, bem como revelar aos estudantes de administração como as empresas são forçadas a se adaptar em face da adversidade.

No momento em que escrevo, a pandemia está tudo menos acabada, um futuro movimentado, restaurantes prósperos e salas de degustação podem ser esperados, mas ainda há um longo caminho a percorrer antes que nosso novo normal se torne o velho normal mais uma vez.