p O movimento vegano - por mais diverso que seja - está cada vez mais ativo e vocal, como vários eventos mostraram recentemente. p Mês passado, uma dúzia de ativistas entrou no restaurante Joe Beef em Montreal enquanto os clientes jantavam para denunciar o consumo de carne e a exploração animal. Alguns dias depois, o restaurante da cidade, Manitoba, teve cola colocada nas fechaduras, assim como o bar Vin Mon Lapin. Uma nota deixada para trás denuncia sua associação com um projeto de matadouro em Granby, perto de Montreal. Ninguém assumiu a responsabilidade por essas últimas ações.

p Dezembro passado, um grupo de ativistas também entrou em uma fazenda na área de Montérégie, no sudoeste do Québec, para aumentar a conscientização sobre as condições de vida dos porcos criados para consumo humano. Esta ação de ativistas veganos recebeu ampla cobertura da mídia.

p O governo provincial de Québec respondeu com a criação de uma força-tarefa composta por representantes dos departamentos de Justiça, Segurança Pública e Agricultura. Ministro da Agricultura de Québec, Pesca e Alimentação, André Lamontagne, disse que a força-tarefa examinará a legislação em outras jurisdições, particularmente Alberta e Ontário, para garantir que os protestos ocorram de "maneira respeitosa ... para ajudar nossos agricultores, nossos restauradores. "

p Como um Ph.D. estudante de ciências políticas, meu campo de atuação é movimentos sociais, e mais particularmente, movimentos pelos direitos dos animais na França e em Québec, que é o assunto da minha dissertação de mestrado.

p Em nossa era de emergência climática, o movimento vegano é alimentado em parte por ideias para reduzir nossas emissões de gases de efeito estufa. Mas o veganismo é antes de mais nada sobre os direitos dos animais. Outras questões mais centrais que alimentam o movimento são o respeito aos direitos fundamentais dos animais e a recusa em normalizar o consumo de produtos animais. Portanto, o veganismo pode incorporar várias redes e diferentes tipos de ações, pessoal e coletivo.

p Mas qual é a conexão entre ação coletiva e pessoal, como uma decisão pessoal de se tornar vegano? Transformar uma receita de torta de carne tradicional em um prato vegano não é a mesma coisa que ir a uma fazenda ou restaurante para protestar contra as condições de vida dos animais para o abate.

p Uma breve história do veganismo

p O veganismo é muito mais do que uma forma de comer e se vestir. Os veganos não consomem produtos ou serviços derivados do que consideram exploração animal. Os veganos consideram injusto prejudicar seres sencientes pelo prazer de comer um hambúrguer ou sentar-se em um sofá de couro.

p Animais não humanos possuem os "substratos neurológicos da consciência, "diz o manifesto da Declaração de Cambridge sobre a Consciência, assinado por neurocientistas em junho de 2012. A declaração conclui que os animais não humanos têm uma consciência semelhante à dos humanos.

p O termo vegano apareceu em 1944 no Reino Unido. Dois membros da Sociedade Vegetariana Inglesa observaram que a indústria do leite e do ovo estava intimamente ligada à indústria da carne e que, consequentemente, vegetarianismo, que exclui apenas o consumo de carne animal, é apenas uma solução de transição para uma dieta livre de crueldade contra os animais.

p Eles fundaram a Vegan Society, que em 1949 definiu o veganismo como "o princípio da emancipação dos animais da exploração humana". A definição atual proposta pela Vegan Society, que ainda está ativo, é "um modo de vida que busca excluir, tanto quanto possível e praticável, todas as formas de exploração de, e crueldade para, animais para comida, roupas ou qualquer outro propósito. "

p Diversidade de ações

p A multiplicidade de vozes e ações de diversas esferas sociais torna o veganismo um verdadeiro movimento de cidadãos.

p Nem todos os veganos se definem como ativistas dos direitos dos animais, Contudo, a objeção de consciência e a coexistência de ações coletivas e individuais são características fundamentais do movimento vegano.

p Outra característica reside na profunda diversidade de suas ações, mas também nas estratégias e grupos ativistas que o compõem. Embora alguns sejam orientados para a ação direta, outros estão interessados ​​em mudar o comportamento alimentar e popularizar o veganismo.

p Alguns grupos promovem o ativismo de rua, enquanto outros escolhem caminhos mais institucionais, como criar petições ou trabalhar com os municípios.

p Além disso, e particularmente no Québec, o mundo acadêmico está na vanguarda do trabalho em ética animal. Alguns desses filósofos são ativistas comprometidos, como Christiane Bailey, Frédéric Côté-Boudreau, Martin Gibert ou Valéry Giroux. Na comunidade de proteção animal, pessoas como Élise Desaulniers, diretor executivo da Montréal SPCA, estão envolvidos na causa.

p Dito isto, a questão da eficácia das ações é um debate importante entre os ativistas. Alguns então apontam a necessidade de ação política pelos direitos dos animais ao invés da disseminação do estilo de vida vegano e preferem falar de um movimento anti-especista ou de libertação animal. Também há debate se um movimento social deve atrair o apoio público.

p O debate público

p De fato, em um momento em que o fornecimento de produtos veganos está aumentando, os ativistas às vezes temem a redução do veganismo a um estilo de vida despolitizado que foi assumido pela indústria de alimentos.

p O que quer que se pense sobre as ações realizadas, uma coisa é clara:as questões levantadas pelos movimentos veganos e anti-especistas agora fazem parte do debate público. Nesse sentido, esses dois movimentos não se limitam às organizações que os conduzem e às ideologias que os permeiam. Eles são, na verdade, questionando toda a nossa sociedade.

p Suas múltiplas ações - às vezes coordenadas, às vezes espontâneo - questione as consequências éticas e ambientais de nosso tratamento dos animais de fazenda.

p Em 2017, a Organização para a Alimentação e Agricultura das Nações Unidas estimou que 70 bilhões de animais terrestres serão abatidos em todo o mundo para sua carne, sem contar os peixes, mamíferos marinhos e crustáceos.

p Movimentos sociais moldam a sociedade

p Muitas das mudanças de valores que nosso mundo experimentou são o resultado de ações de protesto. Quer pensemos no direito duramente conquistado de greve pelos sindicatos, os direitos civis dos negros nos Estados Unidos ou os direitos das mulheres, movimentos sociais moldam a sociedade, como disse o sociólogo Alain Touraine.

p De fato, os movimentos veganos e anti-especistas parecem bem posicionados para produzir, a longo prazo, uma sociedade mais justa para os animais.

p No prazo imediato, podemos esperar mudanças significativas na maneira como consumimos e ordenhamos nossos animais. p Este artigo foi republicado de The Conversation sob uma licença Creative Commons. Leia o artigo original.