Os pescadores britânicos decidiram renomear duas de suas maiores exportações, à medida que se voltam para os mercados locais para superar algumas dificuldades relacionadas ao Brexit com o transporte de produtos para o exterior. O que costumava ser conhecido como linguado e caranguejo-aranha agora será linguado da Cornualha e caranguejo rei da Cornualha, a fim de torná-los mais atraentes para o mercado local. A questão é se uma simples mudança de nome tornará o linguado do azevém ou o caranguejo-aranha mais agradáveis ​​ao consumidor britânico.

Os humanos realmente podem comer com as orelhas, como muitas pesquisas demonstraram que o som ouvido ao comer ou beber pode afetar a maneira como as pessoas pensam sobre os alimentos. Ouvir uma música "amarga" ao comer um toffee faz com que o comedor perceba que ele é significativamente mais amargo. Mastigar não é apenas sentido, mas também ouvido, e isso ajuda a estabelecer se a comida é percebida como "crocante" ou "crocante". Crispy foi descrito como um curto, som agudo experimentado durante a primeira mordida e crocante como um som alto e baixo, experiente ao longo de várias mastigações.

O volume também é um fator. Batatas fritas que soam mais altas quando você as morde são consideradas mais crocantes e frescas. As pessoas também tendem a pensar que o cheiro das batatas fritas fica mais agradável depois de ouvir o som de outra pessoa comendo. Tudo isso demonstra que o som pode fazer uma grande diferença na forma como os alimentos são percebidos.

O som de um nome

A maneira como uma marca soa quando falada em voz alta também desempenha um papel fundamental na forma como os consumidores a veem. Quando ouvimos o nome de um produto, instantaneamente atribuímos um significado a ele e formamos uma ideia de se o percebemos positivamente, mesmo antes de realmente vermos o produto. Isso acontece porque diferentes tipos de sons têm significado simbólico, algo que fica evidente pelo fato de as pessoas inferirem um significado específico de nomes de marcas desconhecidos. Por exemplo, certas vogais, como eu, uma, ē e e, pode levar a uma percepção de que as marcas são menores, mais leve, mais suave, mais fino, mais macio, mais rápido, mais frio, mais amigável e ainda mais feminina.

Usar sons simbólicos para marcas também resulta em níveis mais altos de simpatia e um posicionamento mais claro e forte em suas mentes. Isso também se aplica à comida, pois os psicólogos descobriram que as pessoas acreditavam que um sorvete chamado "Frosh" era mais cremoso do que um sorvete chamado "Frish". Apenas alterar um som faz uma grande diferença na percepção do consumidor. Tais efeitos demonstram o impacto positivo que uma marca bem nomeada pode ter na atratividade percebida de um produto, e a criação de nomes de marcas deve, portanto, ser considerada uma parte importante do marketing de produto de sucesso.

Associação de marca

Embora o som do nome seja claramente importante, também o são as associações associadas a uma marca. O adjetivo Cornish desencadeia associações com o condado inglês de Cornwall. Um dos destinos turísticos mais visitados no Reino Unido, Cornwall é uma "marca" por si só, e seu incrível litoral e praias têm destaque em seu marketing. Portanto, quando as pessoas ouvem a palavra Cornish, é provável que pensem instantaneamente no mar e nos frutos do mar. Isso deve ser benéfico, pois os lugares com uma reputação mais reconhecida em alimentos podem se beneficiar do uso do nome como uma ferramenta promocional.

Os consumidores precisam experimentar para gostar?

Muitos chefs e restaurantes estão procurando aprimorar seus alimentos com a ciência multissensorial. Por exemplo, lanchonetes no The Fat Duck, um restaurante na Inglaterra dirigido pelo inovador chef Heston Blumenthal, são tocados os sons das ondas quebrando para aprimorar a experiência de comer um prato de frutos do mar.

Dados desenvolvimentos como este, não é de surpreender que os pescadores da Cornualha também estejam considerando a importância de um nome. Parece que a indústria pensa que, se conseguir que as pessoas experimentem seus peixes recém-marcados, eles vão gostar do que provam. Contudo, com o nome do produto que soa certo, os consumidores nem precisam experimentar o peixe, pois já devem ter decidido se é gostoso. Portanto, uma simples mudança de nome pode não ser tão simples assim.

Este artigo foi republicado de The Conversation sob uma licença Creative Commons. Leia o artigo original.