p Arqueólogos da Cardiff University e da University of Sheffield combinaram os métodos científicos mais recentes para oferecer novos insights sobre a vida durante a conquista normanda da Inglaterra. p Até agora, a história da Conquista foi contada principalmente a partir de evidências das classes de elite da época. Mas pouco se sabe sobre como isso afetou a vida das pessoas comuns.

p A equipe de pesquisa, que também incluiu acadêmicos da Universidade de Bristol, usou uma série de técnicas bioarqueológicas para comparar ossos humanos e animais recuperados de locais em Oxford, junto com cerâmicas usadas para cozinhar. Seus resultados sugerem apenas flutuações de curto prazo no suprimento de alimentos após a Conquista, o que não afetou adversamente a saúde geral da população.

p Há evidências de que a invasão normanda levou a práticas agrícolas em massa mais controladas e padronizadas. A carne de porco tornou-se uma escolha mais popular e os laticínios foram menos usados. Mas no geral, uma dieta dominada por vegetais, os cereais, carne e carneiro permaneceram praticamente inalterados.

p A Dra. Elizabeth Craig-Atkins, do Departamento de Arqueologia da University of Sheffield, disse:"O exame de evidências arqueológicas da dieta e da saúde das pessoas comuns que viveram nessa época nos dá uma imagem detalhada de suas experiências cotidianas e estilos de vida. mudanças econômicas que estavam acontecendo, nossa análise sugere que a Conquista pode ter apenas um impacto limitado na dieta e na saúde da maioria das pessoas.

p "Certamente há evidências de que as pessoas passaram por períodos em que a comida era escassa. Mas, depois disso, uma intensificação na agricultura significava que as pessoas geralmente tinham um suprimento de alimentos mais estável e uma dieta consistente. Além de a carne de porco se tornar uma escolha alimentar mais popular, hábitos alimentares e métodos de cozinhar permaneceram inalterados em grande medida. "

p Os pesquisadores usaram uma técnica chamada análise de isótopos estáveis ​​em ossos para comparar 36 humanos encontrados em vários locais ao redor de Oxford, incluindo o Castelo de Oxford, que viveu entre os séculos 10 e 13. Os sinais dos alimentos que consumimos são arquivados como marcadores químicos em nossos ossos, permitindo que os cientistas investiguem a qualidade e a variedade da dieta de uma pessoa muito depois de sua morte.

p A equipe descobriu que não havia uma grande diferença entre a saúde dos indivíduos, que estiveram vivos em diferentes pontos antes e depois da Conquista. Os níveis de consumo de proteínas e carboidratos foram semelhantes no grupo e as evidências de doenças ósseas relacionadas à dieta pobre - como raquitismo e escorbuto - eram raras. Contudo, a análise de alta resolução dos dentes mostrou evidências de mudanças de curto prazo na saúde e na dieta no início da vida durante esta fase de transição.

p A análise isotópica também foi usada em 60 animais encontrados nos mesmos locais, para saber como eles foram criados. Estudos com ossos de porco descobriram que suas dietas se tornaram mais consistentes e mais ricas em proteína animal após a Conquista, sugerindo que a criação de porcos foi intensificada sob o governo de Norman. Provavelmente estavam morando na cidade e sendo alimentados com restos de comida em vez de forragem vegetal natural.

p Fragmentos de cerâmica foram examinados por meio de análise de resíduos orgânicos. Quando o alimento é cozido em potes de cerâmica, as gorduras são absorvidas pelo vaso, permitindo que os pesquisadores os extraiam. A análise mostrou que os potes eram usados ​​para cozinhar vegetais como repolho, bem como carne, como cordeiro, carneiro ou cabra em toda a conquista. Pesquisadores afirmam que o uso de gorduras lácteas diminuiu após a Conquista e que a carne de porco ou frango se tornou mais popular.

p Dr. Richard Madgwick, baseado na Escola de História da Universidade de Cardiff, Arqueologia e Religião, disse:"Até onde sabemos, esta é a primeira vez globalmente que a osteologia humana, a análise de resíduos orgânicos e a análise isotópica de dentina incremental e osso foram combinadas em um único estudo.

p "É apenas com este conjunto inovador e diversificado de métodos que pudemos contar a história de como a Conquista afetou a dieta e a saúde das pessoas não pertencentes à elite, um grupo um tanto marginalizado até agora. "

p O impacto dietético da conquista normanda:uma investigação arqueológica multiproxy de Oxford, REINO UNIDO, é publicado no jornal PLOS ONE .