Existem várias coisas que podem inibir o crescimento bacteriano sem matá -las. Estes são frequentemente chamados de bacteriostático agentes:

* baixas temperaturas: A refrigeração e o congelamento diminuem o metabolismo bacteriano, impedindo -os de se multiplicar. No entanto, muitas bactérias podem sobreviver por longos períodos nessas temperaturas e retomarão o crescimento quando as condições se tornarem favoráveis novamente.
* Alta pressão osmótica: A adição de grandes quantidades de sal ou açúcar cria um ambiente hipertônico, tirando água de bactérias e inibindo seu crescimento. É assim que salgar carne e fazer com que funcionem.
* Alguns antibióticos: Enquanto muitos antibióticos são bactericidas (Mate bactérias), alguns são bacteriostáticos , como tetraciclina e sulfonamidas. Esses antibióticos inibem a síntese de proteínas ou outros processos metabólicos essenciais, impedindo que as bactérias se multipliquem.
* Certos produtos químicos: Alguns produtos químicos, como conservantes, podem diminuir o crescimento bacteriano sem matá -los. Por exemplo, o ácido benzóico é usado para inibir o crescimento de mofo e bactérias nos alimentos.
* ph: Muitas bactérias preferem um pH neutro. Um ambiente altamente ácido ou alcalino pode inibir seu crescimento, embora muitos possam sobreviver e retomará o crescimento assim que o pH for ajustado.

É importante observar que, embora esses métodos inibem Crescimento, eles nem sempre eliminam completamente as bactérias. As condições podem mudar, permitindo que as bactérias retomem o crescimento, especialmente se o fator inibitório for removido.