As células em forma de salsicha que você está descrevendo são chamadas células de guarda .

Aqui está o porquê:

* Localização: As células de guarda são encontradas em pares flanqueando os stomatos (poros minúsculos) na superfície das folhas.
* função: As células de guarda regulam a abertura e o fechamento dos estômatos. Quando estão cheios de água, incham e criam uma abertura. Quando perdem água, encolhem e fecham o estoma.
* troca gasosa: Esse mecanismo de abertura e fechamento é essencial para a planta executar a fotossíntese.
* dióxido de carbono (CO2) entra na folha através dos estômatos abertos para a fotossíntese.
* oxigênio (O2) Produzido durante a fotossíntese sai da folha através dos estômatos abertos.
* vapor de água Também escapa da folha através de estômatos abertos, que faz parte da transpiração.

Assim, em essência, as células de guarda em forma de salsicha são os porteiros da troca gasosa em uma folha.