Dentes podem revelar o que você tem comido, revela estudo

Um novo estudo descobriu que os dentes podem ser usados ​​para determinar o que uma pessoa comeu, mesmo que o alimento tenha sido consumido há dias ou semanas. O estudo, publicado na revista Nature, pode ter implicações para a ciência forense e a arqueologia, bem como para a compreensão dos hábitos alimentares humanos.

Os pesquisadores, liderados pela Dra. Amanda Henry, da Universidade de York, no Reino Unido, usaram uma técnica chamada análise de isótopos estáveis ​​para medir os níveis de isótopos de carbono e nitrogênio nos dentes. Os isótopos de carbono são encontrados em todas as plantas e animais, e os níveis desses isótopos variam dependendo do tipo de alimento consumido. Os isótopos de nitrogênio são encontrados nas proteínas, e os níveis desses isótopos também variam dependendo do tipo de alimento consumido.

Ao medir os níveis de isótopos de carbono e nitrogênio nos dentes, os pesquisadores conseguiram determinar o que uma pessoa comia, mesmo que o alimento tivesse sido consumido há dias ou semanas. Os pesquisadores descobriram que os dentes poderiam ser usados ​​para distinguir entre pessoas que seguiam uma dieta baseada em vegetais e aquelas que faziam uma dieta à base de carne, bem como entre pessoas que comiam diferentes tipos de plantas e animais.

O estudo tem implicações para a ciência forense e a arqueologia, pois pode ser utilizado para identificar restos mortais de pessoas que morreram ou morreram em acidentes. O estudo também poderia ser usado para compreender os hábitos alimentares humanos, pois poderia fornecer informações sobre o que as pessoas comeram no passado.

Henry disse que o estudo é "um grande avanço em nossa compreensão de como os dentes podem ser usados ​​para determinar o que as pessoas comem. Agora podemos usar os dentes para monitorar os hábitos alimentares das pessoas ao longo do tempo, o que poderia ter um grande impacto em nossa compreensão da história e evolução humana."