As vendas de domingo não prejudicaram nem ajudaram bebidas alcoólicas e supermercados
Efeitos de vendas de curto prazo da revogação das leis azuis dominicais em Connecticut. (a) Vendas, varejistas de alimentos, (b) Vendas, lojas de bebidas. Crédito:Journal of Wine Economics (2024). DOI:10.1017/jwe.2023.26 Desde 2012, os residentes de Connecticut podem comprar bebidas alcoólicas aos domingos.
Quando o projeto de lei estava em consideração, os proprietários de lojas de bebidas temiam que a lei prejudicasse seus negócios. Eles raciocinaram que se as pessoas pudessem comprar cerveja nos supermercados no domingo, um dos dias mais populares para comprar alimentos, não fariam viagens adicionais às lojas de bebidas. Eles também temiam que esta lei aumentasse os seus custos operacionais, uma vez que precisariam de estar abertos mais um dia.
No entanto, os pesquisadores da UConn demonstraram que não houve efeitos adversos nas lojas de bebidas alcoólicas depois que este projeto foi aprovado. Também não houve um impacto muito positivo nos supermercados, o que alguns também esperavam na época da aprovação do projeto.
Cristina Connolly, professora assistente de agricultura e economia de recursos na Faculdade de Agricultura, Saúde e Recursos Naturais, e Alyssa McDonnell, Ph.D. estudante que trabalha com Connolly, publicou recentemente essas descobertas no Journal of Wine Economics com os colaboradores Sandro Steinbach da North Dakota State University e Marcello Graziano do Connecticut Center for Economic Analysis da UConn.
Connolly e colaboradores examinaram dados de 2004 a 2021 para rastrear fechamentos, inaugurações, vendas e número de funcionários de lojas de bebidas e supermercados.
Usando dados de scanner para itens individuais vendidos, eles encontraram um ligeiro salto nas vendas de cerveja em supermercados e lojas de bebidas imediatamente após a aprovação do projeto de lei, em comparação com 24 outros estados com leis sobre álcool semelhantes a Connecticut. No entanto, esse efeito durou pouco.
“Havia esse tipo de novidade na nova política”, diz Connolly. “Mas depois de cerca de um mês, as vendas se estabilizaram e, durante o resto do ano, não vimos diferença. Além do salto inicial quando a política foi implementada, as vendas de cerveja permaneceram bastante constantes nos supermercados, sugerindo que havia não é uma substituição para comprar cerveja lá [em vez de lojas de bebidas]”, diz Connolly.
Usando o banco de dados National establishment Time Series (NETS), os pesquisadores acompanharam a abertura e o fechamento de supermercados e lojas de bebidas no estado ao longo do tempo.
Eles encontraram uma ligeira redução no número de supermercados depois que a lei foi aprovada. Mas isso provavelmente foi independente da lei, dizem os pesquisadores, já que os supermercados nos EUA estão em processo de consolidação.
Por outro lado, o número de lojas de bebidas independentes aumentou ligeiramente ao longo do tempo. Mais uma vez, os pesquisadores dizem que isso não era provável por causa da lei. No entanto, demonstrou que a lei não poderia ter causado os impactos negativos que muitos proprietários de lojas de bebidas temiam.
Os investigadores também precisavam de investigar até que ponto estas lojas são prósperas, uma vez que são em grande parte independentes e muitas vezes propriedade de imigrantes.
“Se eles são promotores económicos nestas comunidades, isso também é problemático se menos dinheiro estiver a ser desenvolvido economicamente”, diz Connolly. Usando dados da NETS em nível de loja, Connolly e McDonnell não encontraram nenhuma mudança significativa nas vendas ou no emprego nas lojas de bebidas.
Este estudo tem implicações além da lei única.
No ano passado, a legislatura de Connecticut considerou um projeto de lei que permitia que os supermercados vendessem vinho. A equipe de Connolly criou um relatório prevendo o impacto do projeto.
Esta proposta levantou preocupações semelhantes às da lei de vendas de bebidas alcoólicas aos domingos. Os investigadores previram que a política não teria nenhum impacto económico considerável. O novo estudo sobre as vendas de domingo reforçou esta previsão, dizem.
“Este regulamento é diferente por vários motivos, mas pode ajudar-nos a saber mais sobre o que aconteceu [com as vendas de cerveja] para melhorar a nossa previsão do que vai acontecer [com as vendas de vinho]”, diz Connolly.
Embora o projeto de lei para permitir o vinho nos supermercados tenha falhado, Connolly diz que provavelmente será reintroduzido.
“Será uma questão constante qual será o impacto desta lei”, diz Connolly.
O próximo passo imediato nesta pesquisa é examinar a consolidação das lojas de bebidas em escala nacional. Os investigadores já estudaram a consolidação das mercearias e há preocupações de que a mesma tendência esteja a aparecer nas lojas de bebidas alcoólicas.
No entanto, o panorama jurídico das lojas de bebidas alcoólicas difere daquele dos supermercados. Alguns estados, incluindo Connecticut, não permitem que uma única entidade tenha mais de três licenças para bebidas alcoólicas.
Outro tema a longo prazo que Connolly e McDonnell pretendem abordar é um inquérito nacional sobre a política do álcool e os seus impactos económicos.
“Esse, para mim, é o próximo passo óbvio, olhar para estas leis numa escala mais ampla, e isso tem sido muito difícil”, diz Connolly.
As leis sobre bebidas alcoólicas são intensamente localizadas e difíceis de acompanhar ao longo do tempo, especialmente no caso de políticas promulgadas há algumas décadas.
“Estas não são políticas que mudam de uma só vez”, diz McDonnell. “Eles geralmente são bastante incrementais e variam de estado para estado”.
