p Uma nova pesquisa na Universidade de Lund, na Suécia, pode agora mostrar o que as pessoas da Idade da Pedra realmente comiam no sul da Escandinávia 10, 000 anos atrás. A importância dos peixes na dieta alimentar tem se mostrado maior do que o esperado. Então, se você quiser seguir uma dieta paleo, você poderia simplesmente comer muito peixe. p Osteologistas Adam Boethius e Torbjörn Ahlström estudaram a importância de várias fontes de proteína na dieta humana ao longo de três milênios, por volta de 10, 500 a 7, 500 anos atrás. Isso foi feito combinando análises químicas de ossos humanos de mais de 80 dos mais antigos esqueletos humanos descobertos na Escandinávia com análises osteológicas de material ósseo animal.

p O estudo é parte de uma tese de doutorado que usou vários métodos para examinar o significado da pesca para as pessoas que se estabeleceram no sul da Escandinávia durante os milênios após o gelo da última era glacial ter derretido.

p Neste estudo, os ossos de 82 humanos mais velhos na Suécia e na Dinamarca foram usados. Os ossos foram amostrados e o colágeno extraído e analisado em espectrômetro de massa para obtenção dos valores de isótopos estáveis ​​de carbono e nitrogênio. Usando modelagem estatística Bayesiana, esses valores foram relacionados aos valores correspondentes para animais e plantas, fornecendo assim informações sobre a dieta geral humana nos primeiros milênios depois que o gelo recuou do sul da Escandinávia.

p Para ter uma ideia de como as dietas variam entre lugares diferentes, o estudo também incluiu uma análise de material ósseo de animais de quatro diferentes assentamentos do início do Mesolítico, que foi colocado em uma estrutura que consiste em informações de populações etnográficas de caçadores-coletores-pescadores em latitudes correspondentes em todo o mundo. Os resultados mostram que os recursos hídricos dominaram a ingestão de proteínas em ambientes marinhos e de água doce. Os resultados também mostram que existem variações locais consideráveis ​​nas espécies preferidas, mas essa pesca tem sido altamente significativa para a subsistência humana, e a importância da pesca parece aumentar constantemente.

p "No assentamento Norje Sunnansund, fora de Sölvesborg na Suécia, você pode ver que pouco mais da metade da ingestão de proteínas vem de peixes, dez por cento de focas, e cerca de 37 por cento de mamíferos terrestres, como javalis e veados vermelhos, e apenas três por cento de plantas como cogumelos, frutas e nozes, "diz Adam Boethius." Na ilha de Gotland, que não tinha nenhum mamífero terrestre além de lebres, a porcentagem de peixes no consumo total de proteínas foi ainda maior, pouco menos de 60 por cento. Aqui, focas substituíram os mamíferos terrestres e são responsáveis ​​por quase 40 por cento da ingestão de proteínas, Considerando que lebres e vegetais representam uma proporção insignificante, " ele continua.

p O estudo mostra que o peixe também foi uma fonte de proteína altamente significativa na costa oeste sueca, mas parece que focas e golfinhos eram mais importantes para os primeiros colonos pioneiros, e que após um foco inicial na caça de mamíferos aquáticos, a pesca aumentou como fonte de proteína.

p Anteriormente, os pesquisadores acreditavam que os humanos naquela época estavam muito mais envolvidos em grupos móveis de grandes caçadores, cuja principal ingestão de proteína deveria ter vindo de herbívoros como o veado-vermelho, auroques e alces, e, conseqüentemente, o papel da pesca não foi reconhecido.

p “O domínio da pesca é uma descoberta que tem um significado enorme para nossa compreensão de como as pessoas viviam. A pesca é relativamente estacionária em comparação com a caça de mamíferos terrestres, que fornece indicações claras de que os assentamentos surgiram na Escandinávia muito antes do que os pesquisadores acreditavam, "diz Adam Boethius.

p O fato de que os pesquisadores muitas vezes não entendem a importância da pesca é provavelmente porque eles não procuraram ativamente os vestígios que existem. Os ossos de peixes são muito menores e mais frágeis do que os ossos de mamíferos, e não são tão bem preservados. Os ossos de peixes são quase impossíveis de detectar no solo, e peneiras de malha fina devem ser usadas para localizá-los.

p Os pesquisadores descobriram que a pesca era surpreendentemente dominante em todos os locais investigados. No estudo, os indivíduos foram divididos em aqueles que viviam em ambientes marinhos e aqueles que viviam em ambientes de água doce. Em ambientes de água doce, a ingestão de proteínas é dominada por espécies de carpas, poleiro, pique e burbot. O bacalhau domina em ambientes marinhos, mas arenque, escamudo, arinca, O cação espinhoso e a solha também são espécies importantes. Por outro lado, peixes migratórios, como enguia e salmão, não foi responsável por uma grande proporção da ingestão de alimentos.

p “O que é interessante é que os valores das pessoas nos vários grupos não se sobrepõem. Isso indica que os grupos tinham dificuldade de locomoção e viviam principalmente com uma dieta local, "diz Adam Boethius.

p Os resultados também mostram que as pessoas se tornam mais dependentes da pesca com o tempo e que certas áreas eram provavelmente mais densamente povoadas do que se pensava anteriormente.

p "Embora peixes possam ser pescados na maioria dos lagos, existem certos lugares que são especialmente favoráveis. É nesses locais que as pessoas começam a se estabelecer, criando seu próprio território. Isso provavelmente implicou em confrontos violentos entre diferentes grupos de pessoas, que muitas vezes se reflete nos vários ferimentos relacionados com a violência aos esqueletos que encontramos em escavações arqueológicas. "

p "A crescente importância dos peixes significa que a terra foi dividida. Para grupos que continuaram a se mover, isso significou a criação de zonas proibidas, que esses grupos foram forçados a contornar para encontrar comida. No longo prazo, isso leva a um aumento dos "custos" para estratégias de forrageamento e uma tendência crescente de assentamento é esperada, à medida que se torna a melhor alternativa, "conclui Adam Boethius.

p Isótopos estáveis ​​dos elementos carbono e nitrogênio estão presentes em todas as partes do corpo humano, incluindo o esqueleto, e refletem a dieta de uma pessoa. Ao analisar esses sinais de isótopos para possíveis fontes de alimento e relacioná-los aos valores mostrados no material ósseo humano, é possível deduzir a dieta do sujeito.