O artigo discute o parecer da Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) sobre a segurança das larvas de farinha secas como novo alimento. A EFSA, uma agência da UE, concluiu que as larvas de farinha secas são seguras para consumo humano quando utilizadas como ingrediente alimentar em vários produtos alimentares. Os peritos científicos da EFSA avaliaram os dados disponíveis sobre a informação nutricional e os perigos potenciais das larvas da farinha e concluíram que podem ser consideradas uma fonte alimentar segura. No entanto, o artigo também menciona que algumas pessoas podem ter uma reação alérgica a larvas de farinha ou outros insetos. Destaca que é importante que os produtores e as empresas alimentares rotulem os seus produtos em conformidade, para garantir a sensibilização e a escolha do consumidor.