Um novo relatório de pesquisadores da indústria de alimentos publicado pela Food Standards Agency (FSA) do Reino Unido destaca o potencial de uma tecnologia inovadora para promover a troca de informações entre as cadeias de abastecimento da indústria de alimentos que podem apoiar ainda mais a confiança do consumidor na segurança alimentar. origens e autenticidade.

O estudo, 'Food Data Trust:Uma estrutura para compartilhamento de informações, produzido em conjunto com o Internet of Food Things Network Plus financiado pelo RCUK e liderado pela Universidade de Lincoln, REINO UNIDO, examina a inovação na tecnologia emergente de 'relações de confiança de dados', que foram descritos por especialistas em tecnologia como 'um vislumbre de nosso futuro coletivo' no uso seguro e eficaz de big data.

O termo confiança de dados pode se referir a uma variedade de instituições de dados diferentes, um termo geral para formal, frequentemente com base legal, estruturas para gerenciar o compartilhamento de dados que protegem a privacidade, mas permitem que os benefícios sejam extraídos de uma abordagem coletiva. Ao contrário da abordagem de confiança pura de dados, que coloca a responsabilidade pelos dados agrupados firmemente nas mãos de administradores legalmente vinculados, a abordagem da estrutura de confiança deixa a responsabilidade pelos dados firmemente nas mãos dos proprietários e, em vez disso, define regras e mecanismos para compartilhar e trocar dados com segurança, conforme e quando necessário.

Uma estrutura legal pode então ser desenvolvida para permitir que os acordos de compartilhamento sejam escalonados entre uma comunidade mais ampla. A abordagem da estrutura de compartilhamento de dados também é agnóstica em termos de tecnologia. Então, os profissionais podem recorrer a tecnologias estabelecidas, como blockchain, para armazenar dados, se desejarem.

Com os desafios atuais que a indústria de alimentos enfrenta, acredita-se que esta nova abordagem de uso de dados pode melhorar significativamente os processos da cadeia de abastecimento, ao mesmo tempo que aumenta a confiança do consumidor sobre a origem dos alimentos, como eles são fornecidos de forma sustentável e se são o que dizem ser.

Os pesquisadores propõem uma 'estrutura de confiança de dados' sob a qual as empresas em todos os pontos da cadeia de abastecimento alimentar, de produtores e fabricantes a varejistas, pode compartilhar dados internos seletivos com segurança.

Professor Simon Pearson, Professor de Tecnologia Agroalimentar da Universidade de Lincoln, disse:"É fácil entender por que as empresas relutam em compartilhar essas informações comercialmente confidenciais. Ninguém quer revelar suas vantagens aos concorrentes. Mas, na era dos dados, essa relutância está impedindo avanços muito necessários. O compartilhamento de dados de maneira segura e limitada pode ajudar a expor e resolver problemas, desde rotulagem incorreta e fraude generalizada de alimentos até o rastreamento de alimentos contaminados, além de agilizar o recall de produtos.

"A estrutura de confiança de dados fornece uma estrutura sob a qual os dados, incluindo tempo real e crítico em relação ao tempo, dados em constante mudança, pode ser fornecido e mantido com segurança por repositórios independentes e confiáveis, com forte governança, garantindo que os provedores de dados possam confiar que seus dados serão usados ​​apenas conforme especificado, enquanto os destinatários dos dados e da análise podem confiar na precisão e na autenticidade do que é fornecido. "

Julie Pierce, Diretor do País de Gales, Informação e Ciência da Food Standards Agency disse:"A indústria de alimentos precisa ser capaz de confiar que, se trocar conhecimentos vitais para melhorar o que faz, seu conhecimento sensível estará seguro. Governos e consumidores precisam ser capazes de confiar no que a indústria e as empresas individuais estão fazendo e dizendo a eles. A estrutura de confiança de dados visa atender a ambos os requisitos. "

Mais importante, a solução proposta é uma estrutura de confiança para compartilhamento de dados entre organizações independentes, em vez de uma confiança gerenciada responsável por dados agrupados. As cadeias de abastecimento de alimentos são compostas por vários sistemas descentralizados, diversas coleções de dados, e uma estrutura é necessária para controlar a maneira como eles podem ser vinculados temporariamente, especificamente, formas limitadas, para compartilhar informações com segurança. Ele também pode se conectar com reguladores e outros departamentos do governo que precisam trocar dados seguros e confiáveis.

A estrutura acrescentou potencial para se conectar com serviços de IA e fornecer acesso a dados dinâmicos e novos em troca de informações derivadas de IA imediatas que poderiam beneficiar os participantes interconectados na cadeia de abastecimento.

O estudo completo inclui um roteiro e um relatório jurídico completo que reúne serviços tecnológicos, modelos de negócios viáveis ​​e um sistema de governança de duas camadas juridicamente sólido.

Andrew McMillan, O chefe de Tecnologia e Mercados Digitais do escritório de advocacia Pinsent Masons disse:"O compartilhamento seguro e seletivo de dados é fundamental para a criação e o avanço de oportunidades para a sociedade, bem econômico e ambiental. Mesmo que o valor dos dados seja incontroverso, muitas organizações poderiam fazer mais para maximizar o valor que derivam dos dados que possuem. Eles só vão fazer isso, Contudo, dentro de uma estrutura confiável para compartilhamento de dados e é aqui que concentramos nossos esforços - para auxiliar na concepção e implementação de uma estrutura robusta e eficiente que permitirá que a indústria perceba o verdadeiro valor de seus dados. "