p O cultivo de alimentos em casa pode ajudar as famílias a serem mais resilientes a bloqueios futuros, garantindo o acesso a alimentos saudáveis? Quanto podemos cultivar em casa? Isso traz benefícios para nossa saúde e bem-estar? p Um novo estudo, envolvendo pesquisadores da Universidade de Liverpool, Lancaster University, e a Cranfield University, foi lançado para examinar o potencial do cultivo doméstico de alimentos para conferir saúde, benefícios de bem-estar e sustentabilidade à luz da atual pandemia de COVID-19. Isso faz parte do projeto Revolução Rurban de dois anos, que é financiado pelo programa UKRI Global Food Security.

p O bloqueio no Reino Unido viu um aumento sem precedentes no envolvimento com o cultivo doméstico de alimentos, provavelmente motivado por preocupações com a escassez de alimentos. Os pedidos de cotas também dispararam durante a pandemia, indicando um apetite crescente do consumidor por autossuficiência e crescimento por conta própria.

p A equipe interdisciplinar de pesquisadores usará métodos abrangendo planta, ciências ambientais e comportamentais para compreender os benefícios potenciais do cultivo de alimentos em casa. Usando uma abordagem de "Ciência Cidadã", a pesquisa abordará uma série de questões importantes. O cultivo doméstico de alimentos faz com que as pessoas se sintam mais seguras em tempos de crise, e melhorar a dieta e o bem-estar? Os alimentos cultivados em casa são nutritivos e seguros para consumo? Qual é o impacto do cultivo doméstico de alimentos no ambiente natural? E de que apoio as pessoas precisam para serem cultivadores caseiros de sucesso?

p Os participantes do estudo vão cultivar alfaces em seus jardins, preencher questionários online sobre sua dieta, bem estar e opiniões, e coletar suas próprias amostras de solo e planta para fornecer aos pesquisadores para análise nutricional e de contaminantes. Os pesquisadores também testarão a qualidade do ar ao redor do ambiente de cultivo para entender como isso afeta o que é cultivado.

p Dra. Charlotte Hardman, Investigador principal da Universidade de Liverpool, disse:"O acesso a alimentos nutritivos e à natureza foram prioridades durante a fase inicial de bloqueio e devem permanecer assim, com distanciamento social contínuo e provavelmente restrições intermitentes no futuro. O apelo do cultivo de alimentos em áreas urbanas provavelmente continuará e nós" Estou animado por trabalhar com pessoas que estão iniciando projetos de cultivo doméstico para entender o valor que isso pode trazer. "

p Dr. Bethan Mead, pesquisador de pós-doutorado no projeto da Revolução Rurban, disse:"Nossa abordagem de métodos mistos, combinar pesquisas e entrevistas com dados gerados por cidadãos sobre a qualidade da planta e do solo nos permitirá coletar informações críticas sobre as respostas domiciliares à atual pandemia de COVID-19. Os resultados irão orientar as recomendações sobre como apoiar o acesso aos alimentos das famílias e o bem-estar mental por meio do cultivo urbano de alimentos em tempos de crise. "