p Por mais de 700 anos, o convento de Folloni perto de Montella, na Itália, protegeu e guardou alguns pequenos fragmentos de têxteis. p Segundo a lenda, os fragmentos de tecido provêm de um saco que apareceu na soleira da porta do convento no inverno de 1224 contendo pão enviado por São Francisco de Assis, que naquela época estava na França. O pão teria sido levado ao convento por um anjo.

p Desde aquela noite fria de inverno, o saco tem sido guardado pelo convento, e hoje os últimos fragmentos restantes são mantidos como uma relíquia em um santuário bem protegido.

p De acordo com a lenda

p Uma equipe dinamarquesa / italiana / holandesa de pesquisadores liderada pelo professor associado Kaare Lund Rasmussen da University of Southern Denmark teve a oportunidade de conduzir estudos científicos dos supostos fragmentos de saco de pão. Seu estudo foi publicado na revista Radiocarbono .

p A análise de C-14 revelou que o têxtil pode ser datado de 1220-1295.

p "A idade está de acordo com a lenda, "diz Kaare Lund Rasmussen, um químico, e especializada em análises arqueoquímicas.

p Provavelmente havia pão no saco

p Os pesquisadores também procuraram vestígios de pão na indústria têxtil. Eles fizeram isso procurando por ergosterol, um esterol para o reino fúngico e encontrado em vários tipos de fungos. Ergosterol pode ser um biomarcador potencial para a fabricação de cerveja, panificação ou agricultura.

p "Nossos estudos mostram que provavelmente havia pão no saco. Não sabemos quando, mas parece improvável que tenha sido depois de 1732, onde os fragmentos do saco foram inmured a fim de protegê-los. É mais provável que o pão estivesse em contato com os têxteis nos 300 anos anteriores a 1732; um periodo, onde o tecido era usado como pano de altar - ou talvez fosse mesmo na noite fria do inverno de 1224 - é possível, "diz Rasmussen.

p "As medições científicas não podem provar uma lenda ou crença. O que eles podem fazer, é para autenticar o objeto ou mostrar a concordância entre as evidências físicas / químicas e a legenda, "dizem os pesquisadores em seu artigo, publicado na revista Radiocarbon.

p Crença contra ciência

p Os pesquisadores não abordaram a questão de como o saco de pão acabou na porta do convento.

p "Talvez seja mais uma questão de crença do que de ciência, "diz Rasmussen.