Não há uma palavra específica para uma pessoa que planta árvores. Aqui estão algumas opções, dependendo do contexto:

formal:

* arborista: Este é um profissional especializado no atendimento e gerenciamento de árvores, incluindo o plantio.
* Forester: Alguém que gerencia florestas, incluindo frequentemente plantando árvores para o reflorestamento.

Informal:

* plantador de árvore: Esta é uma descrição direta de alguém que planta árvores.
* polegar verde: Este é um termo geral para alguém que é bom em jardinagem, que pode incluir o plantio de árvores.
* ambientalista: Alguém que se importa com o meio ambiente e pode plantar árvores como parte de seus esforços.

Você também pode usar frases como:

* alguém que planta árvores
* um entusiasta de plantação de árvores

O melhor termo a ser usado dependerá da situação específica e do nível de formalidade que você precisa.