Os blocos de construção de moléculas de proteína são aminoácidos .

Aqui está o porquê:

* proteínas são polímeros: São cadeias longas de unidades menores chamadas monômeros.
* aminoácidos são os monômeros de proteínas: Cada aminoácido possui um átomo de carbono central ligado a um grupo amino (NH2), um grupo carboxil (COOH), um átomo de hidrogênio e uma cadeia lateral variável (grupo R).
* O grupo R determina as propriedades do aminoácido: Existem 20 aminoácidos diferentes, cada um com um grupo R exclusivo que oferece propriedades químicas específicas.
* ligações peptídicas Link aminoácidos: Essas ligações se formam entre o grupo carboxila de um aminoácido e o grupo amino de outro.

Portanto, para formar moléculas de proteína, você precisa de um suprimento dos 20 aminoácidos diferentes. Esses aminoácidos podem ser obtidos da sua dieta (aminoácidos essenciais) ou sintetizados pelo seu corpo (aminoácidos não essenciais).