Antibióticos fúngicos podem influenciar o desenvolvimento do microbioma:evidências de experimentos com queijo

O microbioma humano é uma comunidade complexa de trilhões de bactérias, vírus e outros microorganismos que vivem dentro e sobre nossos corpos. Esses micróbios desempenham um papel vital na nossa saúde, ajudando-nos a digerir os alimentos, a combater infecções e a regular o nosso sistema imunológico. No entanto, o microbioma também pode ser perturbado por uma variedade de factores, incluindo dieta, stress e uso de antibióticos.

Os antibióticos são drogas poderosas usadas para matar ou inibir o crescimento de bactérias. Embora os antibióticos sejam essenciais para o tratamento de infecções bacterianas, eles também podem ter um impacto negativo no microbioma, matando bactérias benéficas e nocivas. Isso pode levar a uma série de problemas de saúde, incluindo problemas digestivos, disfunção do sistema imunológico e aumento do risco de infecção.

Uma forma de mitigar os efeitos negativos dos antibióticos no microbioma é usá-los em combinação com probióticos. Os probióticos são microrganismos vivos que, quando consumidos em quantidades suficientes, podem ter um efeito benéfico na saúde do hospedeiro. Os probióticos podem ajudar a restaurar o equilíbrio do microbioma, melhorar a digestão e estimular o sistema imunológico.

Num estudo recente, investigadores da Universidade da Califórnia, Davis investigaram os efeitos dos antibióticos fúngicos no desenvolvimento do microbioma do queijo. O queijo é um alimento fermentado feito de leite exposto a bactérias e fungos. Os pesquisadores descobriram que os antibióticos fúngicos podem influenciar a composição do microbioma do queijo e que isso pode ter um impacto significativo no sabor e na textura do queijo.

Os pesquisadores também descobriram que os efeitos dos antibióticos fúngicos no microbioma podem ser atenuados pelo uso de probióticos. Quando os probióticos foram adicionados ao queijo, foram capazes de restaurar o equilíbrio do microbioma e melhorar o sabor e a textura do queijo.

Este estudo fornece evidências de que os antibióticos fúngicos podem influenciar o desenvolvimento do microbioma e que isso pode ter um impacto significativo no sabor e na textura dos alimentos. O estudo também sugere que os probióticos podem ser usados ​​para mitigar os efeitos negativos dos antibióticos fúngicos no microbioma.

Implicações para a saúde humana

As descobertas deste estudo têm implicações para a saúde humana. Os antibióticos fúngicos são comumente usados ​​para tratar uma variedade de infecções e podem ter um impacto negativo no microbioma. No entanto, o uso de probióticos pode ajudar a mitigar estes efeitos negativos e restaurar o equilíbrio do microbioma.

Os probióticos estão disponíveis em diversas formas, incluindo iogurte, kefir, kombuchá e chucrute. Comer esses alimentos pode ajudar a melhorar sua saúde e bem-estar geral.