Pesquisadores do Nofima, um instituto de pesquisa norueguês, conduziram um estudo para avaliar o potencial de ingredientes alternativos à farinha e ao óleo de peixe em rações para aquicultura. O estudo teve como objetivo avaliar o valor nutricional e a sustentabilidade dessas alternativas e seu impacto no crescimento e na saúde dos peixes cultivados.

Os pesquisadores formularam dietas experimentais incorporando vários ingredientes alternativos, incluindo proteínas vegetais (por exemplo, farelo de soja, concentrado protéico de ervilha), proteínas unicelulares (por exemplo, fermento, algas) e farinha de insetos. Essas dietas foram então fornecidas a diferentes espécies de peixes, como salmão, truta e bacalhau, durante um período controlado.

Aqui estão algumas descobertas importantes do estudo:

- Valor Nutricional:Os ingredientes alternativos demonstraram perfis nutricionais promissores, fornecendo aminoácidos essenciais, lipídios e micronutrientes necessários ao crescimento e desenvolvimento dos peixes. Algumas proteínas vegetais, quando suplementadas com aminoácidos limitantes, apresentaram valor nutricional comparável ao da farinha de peixe.

- Desempenho de crescimento:Os peixes alimentados com dietas com ingredientes alternativos apresentaram boas taxas de crescimento e taxas de conversão alimentar, indicando que essas alternativas podem substituir efetivamente a farinha e o óleo de peixe sem comprometer o desempenho dos peixes.

- Saúde e Bem-Estar:Os peixes alimentados com dietas alternativas exibiram boa saúde e bem-estar geral. Não houve diferenças significativas na sobrevivência, resistência a doenças ou outros parâmetros de saúde em comparação com peixes alimentados com dietas com farinha de peixe tradicional e óleo de peixe.

- Sustentabilidade:O estudo destacou os potenciais benefícios de sustentabilidade da utilização de ingredientes alternativos. Ao reduzir a dependência de peixes capturados na natureza para a produção de rações aquáticas, os ingredientes alternativos podem ajudar a aliviar a pressão sobre os ecossistemas marinhos e promover uma indústria aquícola mais sustentável.

- Desafios:Os pesquisadores também identificaram desafios associados ao uso de ingredientes alternativos, como a necessidade de processamento e formulação adequados para garantir a biodisponibilidade e palatabilidade dos nutrientes. Além disso, a disponibilidade e o custo de alguns ingredientes alternativos podem atualmente impor limitações à sua adoção generalizada.

No geral, o estudo demonstrou a viabilidade do uso de ingredientes alternativos à farinha e ao óleo de peixe na alimentação da aquicultura, mantendo ao mesmo tempo o crescimento e a saúde dos peixes. Os investigadores sugerem que são necessárias mais investigação e desenvolvimento para optimizar a formulação de dietas com ingredientes alternativos, garantir os seus efeitos a longo prazo na saúde e bem-estar dos peixes e explorar estratégias para aumentar a sustentabilidade dos sistemas de produção aquícola.