Um carboidrato comumente encontrado ligado a proteínas vegetais é uma fonte de alimento para as bactérias em nosso intestino, sugere uma nova pesquisa.
Um artigo publicado no Proceedings of the National Academy of Sciences descreve como espécies de micróbios intestinais usam plantas N-glicanos, um tipo de carboidrato complexo, como nutrientes. A pesquisa foi liderada por pesquisadores da Universidade de Birmingham e da Universidade de Newcastle, que usaram dados genômicos para identificar enzimas específicas produzidas por bactérias intestinais para quebrar as estruturas complexas de carboidratos.

As informações sobre as enzimas produzidas pelo microbioma intestinal permitirão aos pesquisadores entender melhor como gerenciar uma boa saúde intestinal. Essas enzimas também têm aplicações biotecnológicas, como a redução de respostas alergênicas a alimentos e alguns medicamentos. Como os açúcares vegetais dos quais os micróbios intestinais se alimentam estão associados a algumas alergias de pólen e alimentos à base de plantas, os autores sugerem que as enzimas podem ser aproveitadas para tornar alguns alimentos e medicamentos menos propensos a reações alérgicas.

A Dra. Lucy Crouch, principal autora do estudo do Instituto de Microbiologia e Infecção da Universidade de Birmingham, disse:"O microbioma intestinal é uma característica incrivelmente importante para a saúde humana, e essa descoberta nos permitirá entender melhor o microbioma. identificando as enzimas específicas que esses micróbios usam para digerir seus alimentos, podemos considerar como futuras dietas podem ser desenvolvidas para promover um intestino saudável e, como resultado, melhorar nossa saúde geral.

"Um resultado inesperado do estudo é que os N-glicanos de insetos também são alvos de algumas das enzimas descobertas. fornecer nutrientes para nossos micróbios intestinais."

Dr. David Bolam, co-autor principal do estudo da Universidade de Newcastle disse:"Ainda estamos aprendendo o papel que nosso intestino desempenha em nossa saúde geral e, portanto, aprender como os micróbios em nosso intestino são capazes de usar os N-glicanos vegetais é vital. Isso desenvolveu nosso conhecimento tanto em termos de compreensão de como esses açúcares são decompostos pela microbiota, mas também para descobrir novas enzimas que podem ser usadas para alterar e analisar estruturas de N-glicanos para aplicações médicas e industriais." + Explorar mais

Enzima descoberta no intestino pode levar a novo biomarcador de doença