Estudo diz que as percepções dos pais sobre as refeições escolares influenciam a participação dos alunos em programas de refeições escolares
Crédito:Pixabay/CC0 Domínio Público Um novo estudo sugere que a forma como os pais encaram as refeições escolares pode afetar a probabilidade de os seus filhos participarem em programas de refeições na escola.
Desde a implementação da Lei para Crianças Saudáveis e Sem Fome em 2010, as refeições escolares nos Estados Unidos melhoraram significativamente. Foi relatado que vários fatores afetam a participação dos alunos nas refeições escolares, incluindo as percepções dos pais sobre o café da manhã e o almoço escolar. Um artigo de pesquisa recente no Journal of Nutrition Education and Behavior avaliaram a associação entre as perspectivas dos pais sobre o programa de alimentação escolar e a participação dos alunos.
A pesquisadora Monica D. Zuercher, Ph.D., MS, Nutrition Policy Institute, Division of Agriculture and Natural Resources, University of California, explicou:"Porque, em média, as refeições escolares oferecem melhor nutrição do que outras fontes de alimentos consumidos pelas crianças americanas, maximizando a participação nas refeições é uma prioridade."
Este estudo envolveu 1.110 pais, responsáveis e cuidadores na Califórnia com pelo menos uma criança do jardim de infância até a 12ª série frequentando uma escola pública ou charter no estado. A amostra reflete as características dos estudantes das escolas da Califórnia em relação à raça e etnia, região e elegibilidade para refeições gratuitas ou a preço reduzido. Os pais responderam a uma pesquisa online compartilhando seus comentários sobre as refeições escolares durante o ano letivo de 2021–22, quando as refeições escolares eram gratuitas para todos os alunos em todo o país.
A pesquisa incluiu 10 perguntas de triagem (por exemplo, estado, município, etnia, raça, tipo de escola, tamanho da família e renda familiar) para determinar a elegibilidade e coletar dados demográficos, seguidas de 34 perguntas que avaliam vários aspectos dos programas de alimentação escolar. A pesquisa foi projetada para reunir 15 percepções dos pais sobre a alimentação escolar e estava disponível para autoadministração em inglês ou espanhol por meio do software Qualtrics, acessível on-line por meio de diversos dispositivos. <. meta itemprop="uploadDate" content="2024-04-15T11:51:16-04:00" /> Uma pesquisa com 1.110 pais, responsáveis e cuidadores liderada por Monica D Zuercher, Ph.D., MS, Nutrition Policy Institute, University of California, descobriu que percepções mais positivas dos pais sobre as refeições escolares e seus benefícios para as famílias estavam associadas a uma maior participação dos alunos nas refeições. Trabalhar para garantir que os pais estejam familiarizados com a salubridade e a qualidade das refeições escolares e com os esforços que as escolas estão a fazer para fornecer refeições atraentes e de alta qualidade pode ser fundamental para aumentar as taxas de participação nas refeições escolares. Crédito:Jornal de Educação Nutricional e Comportamento Foram identificados três grupos de percepções dos pais:percepções positivas (por exemplo, gostar de refeições escolares e considerá-las saborosas e saudáveis), benefícios percebidos para as famílias (por exemplo, as refeições escolares economizam dinheiro, tempo e estresse para as famílias) e percepções negativas (por exemplo, preocupações com a quantidade de açúcar na merenda escolar e estigma associado à baixa renda familiar ou constrangimento).
Percepções mais positivas dos pais sobre as refeições escolares e seus benefícios para as famílias foram associadas a uma maior participação dos alunos nas refeições. Em contraste, percepções parentais mais negativas foram associadas à redução da participação dos alunos nas refeições escolares.
Zuercher comentou:"As percepções dos pais sobre as refeições escolares parecem influenciar a participação dos alunos nos programas de refeições escolares. Trabalhar para garantir que os pais estejam familiarizados com a salubridade e a qualidade das refeições escolares e com os esforços que as escolas estão fazendo para fornecer refeições atraentes e de alta qualidade podem ser fundamental para aumentar as taxas de participação nas refeições escolares."
