Os cinco estados ou fases da matéria na ciência são:

1. Sólido: Estado em que a matéria tem forma e volume definidos. As partículas de um sólido estão firmemente compactadas e vibram no lugar, mas não se movem muito.
2. Líquido: Um estado em que a matéria tem um volume definido, mas não uma forma definida. As partículas em um líquido são frouxamente compactadas e podem se mover mais livremente do que em um sólido.
3. Gás: Um estado em que a matéria não tem forma definida nem volume definido. As partículas de um gás estão muito distantes umas das outras e se movem muito rapidamente.
4. Plasma: Um estado em que a matéria está completamente ionizada, o que significa que todos os seus elétrons foram retirados de seus átomos. Os plasmas são normalmente muito quentes e são frequentemente encontrados em estrelas.
5. Condensado de Bose-Einstein (BEC): Estado da matéria que ocorre em temperaturas muito baixas (próximas do zero absoluto) em que um grande número de bósons (partículas com spin inteiro) ocupam o mesmo estado quântico. Acredita-se que os BECs existam em estrelas de nêutrons e anãs brancas.