Partículas de sal não formam gás durante a destilação. A destilação é um processo de separação de componentes de uma mistura líquida por evaporação e condensação seletivas. Durante a destilação, a mistura líquida é aquecida a uma temperatura onde os componentes mais voláteis vaporizam, deixando para trás os componentes menos voláteis. Os vapores são então condensados ​​de volta a um líquido e os componentes separados podem ser coletados. As partículas de sal não são voláteis, portanto não vaporizam durante a destilação. Em vez disso, permanecem na fase líquida e são separados dos outros componentes da mistura.