A forma da maioria das moléculas de proteína pode ser descrita como globular .

Aqui está o porquê:

* proteínas globulares são de forma compacta, esférica ou aproximadamente esférica. Eles geralmente são solúveis em água devido ao seu exterior hidrofílico (amante da água).
* proteínas fibrosas são alongados e fibrosos, geralmente formando componentes estruturais como o colágeno nos tecidos conjuntivos.

Embora existam exceções, a maioria das proteínas se dobra em estruturas globulares tridimensionais complexas. Esta forma é essencial para sua função:

* Atividade da enzima: As proteínas globulares geralmente têm locais ativos que são moldados especificamente para se ligar a substratos e catalisar reações.
* Transporte: Proteínas como a hemoglobina, responsável pelo transporte de oxigênio no sangue, têm uma forma globular que lhes permite ligar com eficiência e liberar moléculas de oxigênio.
* Sinalização hormonal : Muitos hormônios são proteínas globulares que interagem com os receptores nas superfícies celulares.

É importante observar que a forma específica de uma proteína é determinada por sua sequência de aminoácidos e as interações entre esses aminoácidos.