O amido não tem uma função direta em animais. Animais não podem digerir o amido diretamente . Em vez disso, eles dependem de enzimas chamadas amilases para dividir o amido em açúcares mais simples, como a glicose, que podem ser absorvidos e usados para energia.

Aqui está um colapso:

* amido: Um carboidrato complexo composto de longas cadeias de moléculas de glicose.
* amilase: Uma enzima encontrada na saliva e no pâncreas que divide o amido em moléculas menores de açúcar.
* glicose: Um açúcar simples que é a principal fonte de energia para a maioria das células animais.

Portanto, o amido não é uma molécula funcional em corpos animais, mas é uma fonte de energia que precisa ser dividida antes que possa ser usada.