A enzima que digere as proteínas é pepsina .

Aqui está um pouco mais sobre Pepsin:

* onde é encontrado: A pepsina é produzida no estômago e é mais ativa no ambiente ácido do estômago.
* como funciona: A pepsina quebra proteínas em peptídeos menores, que são então digeridos por outras enzimas no intestino delgado.
* Nota importante: Enquanto a pepsina é a principal enzima de digeração de proteínas no estômago, outras enzimas como tripsina e quimotripsina No intestino delgado, também desempenham papéis cruciais na digestão de proteínas.