Características de uma ervilha de jardim (Pisum sativum):

planta:

* Vine anual: As ervilhas do jardim crescem como uma videira e completam seu ciclo de vida em uma estação de crescimento.
* Altura: Varia dependendo da variedade, variando de 1 a 3 pés de altura.
* folhas: Folhas compostas com 2-4 pares de folhetos e uma gavinha na ponta.
* Flores: Flores brancas, rosa ou roxas em forma de ervilha, autopolinizando.
* fruta: Vagens contendo ervilhas, geralmente verdes quando imaturas e amarelas quando amadurecem.
* raízes : Sistema radicular extenso, ancorando a videira e absorvendo nutrientes e água.
* STEM: Hastes fracas que exigem suporte para crescer na posição vertical.

ervilhas:

* Tamanho: Pequeno e redondo, tipicamente de 5 a 8 mm de diâmetro.
* cor: Verde, amarelo ou roxo, dependendo da variedade.
* Textura: Liso ou enrugado, dependendo da variedade.
* gosto: Doce e delicado, com uma ligeira textura amilosa.
* Valor nutricional: Rico em proteínas, fibras, vitaminas (A, C, K) e minerais (ferro, potássio, magnésio).

Condições de crescimento:

* luz solar: Sol completo a sombra parcial.
* Solo : Solo fértil e bem drenado com um pH de 6,0-7,0.
* Temperatura: Colheita de estação fria, prosperando em temperaturas entre 10-21 ° C (50-70 ° F).
* Rega: A rega regular é essencial para um crescimento saudável, especialmente durante períodos secos.

Varietas:

* Beliscando ervilhas: Usado para comer ou congelar frescos.
* ervilhas de neve: Comido inteiro, incluindo vagens, por seu sabor doce.
* Snap ervilha de açúcar: Comido inteiro, incluindo vagens, por sua textura crocante e doçura.
* ervilhas roxas: Tenha vagens e ervilhas roxas, oferecendo uma alternativa visualmente atraente.

usa:

* Comer fresco: Comido cru ou cozido, geralmente usado em saladas, sopas e batatas fritas.
* congelamento: Armazenado para uso posterior em vários pratos.
* Canning: Preservado para armazenamento mais longo.
* brotando: As ervilhas germinadas são uma adição nutritiva e saborosa a saladas ou sanduíches.

Outros fatos interessantes:

* As ervilhas de jardim são uma boa fonte de proteína e fibra.
* Eles são relativamente fáceis de cultivar, tornando -os uma escolha popular para os jardineiros domésticos.
* As ervilhas são um ingrediente -chave em muitos pratos clássicos, como sopa de ervilha, sopa de ervilha e presunto e salada de ervilha.

No geral, as ervilhas são um vegetal versátil e nutritivo que oferece uma gama de opções para jardineiros e cozinheiros. Seu sabor delicioso, facilidade de cultivo e valor nutricional os tornam uma adição valiosa a qualquer jardim ou cozinha.