A cabeça polar de um fosfolipídeo é composta por dois componentes principais:

1. grupo de fosfato: Esta é a porção polar e carregada negativamente da cabeça.
2. glicerol: Esta é uma molécula de álcool de três carbonos que liga o grupo fosfato às caudas de ácidos graxos.

Além disso, a cabeça polar pode ter uma variedade de diferentes "grupos principais" ligados ao grupo fosfato. Esses grupos principais podem ser:

* colina: Encontrado na fosfatidilcolina (PC), um fosfolipídeo comum.
* etanolamina: Encontrado na fosfatidiletanolamina (PE), outro fosfolipídeo comum.
* serina: Encontrado na fosfatidilserina (PS), que desempenha um papel na sinalização celular.
* inositol: Encontrado no fosfatidilinositol (PI), que está envolvido em vários processos celulares.

A combinação do grupo fosfato, glicerol e o grupo principal específico cria as propriedades únicas de cada fosfolipídeo, incluindo sua polaridade e carga.