A amilase é uma enzima, o que significa que é uma proteína. Embora não possamos vê -lo a olho nu, aqui está uma descrição baseada em sua estrutura e função:

* Shape: As moléculas de amilase são proteínas globulares, o que significa que têm uma forma aproximadamente esférica. Essa forma é importante para a função deles, pois permite que eles se ligam ao seu substrato, amido.
* Tamanho: As moléculas de amilase são relativamente grandes, com pesos moleculares variando de 50.000 a 60.000 daltons.
* sites ativos: As enzimas amilase têm locais ativos, regiões específicas em sua superfície, onde interagem com seu substrato, amido. Esses sites ativos são responsáveis ​​por quebrar as moléculas de amido.
* Flexibilidade: Embora as moléculas de amilase tenham uma forma esférica geral, elas são flexíveis o suficiente para alterar sua forma levemente ao interagir com o amido. Essa flexibilidade os ajuda a se vincular ao substrato e facilitar o processo de quebra.

Nota importante: Estas são descrições gerais. Diferentes tipos de amilase têm variações em sua estrutura e função específicas.

em suma: A amilase é uma proteína que parece uma bola pequena, redonda e flexível, com regiões específicas em sua superfície que interagem com o amido.