A glândula salivar que produz uma secreção serosa contendo grandes quantidades de amilase é a glândula parótida .

Aqui está o porquê:

* secreção serosa: Esse tipo de secreção é aquoso e contém enzimas, que são cruciais para a digestão.
* amilase: Essa enzima divide o amido em açúcares mais simples.
* glândula parótida: Esta glândula está localizada perto das orelhas e produz um alto volume de saliva serosa rica em amilase.

Enquanto as outras glândulas salivares (submandibular e sublingual) também produzem saliva, elas são mais misturadas em suas secreções, contendo componentes serosos e mucosos.