Essa afirmação está incorreta . Enquanto o amido é um carboidrato complexo encontrado em alimentos vegetais, ele pode ser digerido pelo corpo .

Aqui está o porquê:

* Enzimas digestivas: Nossos corpos produzem enzimas como amilase, que dividem o amido em açúcares mais simples, como glicose.
* Fonte de energia: A glicose é então absorvida na corrente sanguínea e usada como fonte de energia primária para nossas células.

No entanto, há uma nuance:

* amido resistente: Alguns tipos de amido, conhecidos como amido resistente, não são facilmente quebrados por enzimas digestivas no intestino delgado. Isso significa que eles atingem o intestino grosso, onde são fermentados por bactérias.
* Benefícios: O amido resistente tem sido associado a benefícios como saúde intestinal aprimorada, controle de açúcar no sangue e controle de peso.

em resumo:

* A maioria do amido é digerível: Nossos corpos estão bem equipados para quebrar e utilizar amido para obter energia.
* amido resistente: Uma pequena parte do amido não é facilmente digerível e oferece benefícios potenciais à saúde.