Não há um único sinônimo perfeito para "fungo", pois a própria palavra abrange uma ampla categoria de organismos. No entanto, dependendo do contexto, você pode usar palavras como:
Termos gerais: *
molde: Isso é frequentemente usado para fungos que crescem nas superfícies e causam decaimento.
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cogumelo: Este é um tipo específico de fungo com um corpo de frutificação.
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mycete: Um termo mais científico para um fungo.
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fungos: A forma plural de fungo.
Termos mais específicos: * Feracho: Um fungo unicelular.
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oídio: Um tipo de fungo que cresce nas superfícies, geralmente deixando um resíduo em pó.
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Micélio: A rede de estruturas semelhantes a roscas (hifas) que compõem o corpo de um fungo.
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esporo: Uma unidade reprodutiva de um fungo.
A melhor palavra a ser usada depende do tipo específico de fungo que você está se referindo e do contexto de sua escrita.