Aqui estão os três principais tipos de carboidratos e seus usos:

1. Monossacarídeos (açúcares simples)

* Estrutura: Unidades de açúcar único.
* Exemplos: Glicose, frutose, galactose.
* usa:
* glicose: A fonte de energia primária para as células do corpo.
* frutose: Encontrado naturalmente em frutas e mel; fornece doçura.
* galactose: Parte da lactose (açúcar de leite).

2. Disacarídeos (açúcares duplos)

* Estrutura: Dois monossacarídeos ligados.
* Exemplos: Sacarose, lactose, maltose.
* usa:
* sacarose (açúcar de mesa): Fornece doçura, mas o excesso de consumo pode levar a problemas de saúde.
* lactose (açúcar de leite): Importante para a nutrição infantil; Alguns indivíduos são intolerantes à lactose.
* maltose: Encontrado em grãos germinativos; fornece doçura.

3. Polissacarídeos (carboidratos complexos)

* Estrutura: Muitos monossacarídeos ligados em cadeias longas.
* Exemplos: Amido, glicogênio, fibra.
* usa:
* amido: Encontrado nas plantas, uma fonte primária de energia.
* glicogênio: Forma armazenada de glicose no fígado e nos músculos.
* fibra: Indigestível por seres humanos, mas importante para a saúde digestiva e regulando os níveis de açúcar no sangue.

Notas adicionais:

* fibra alimentar: Embora tecnicamente um polissacarídeo, a fibra não é quebrada pelo corpo em busca de energia e desempenha um papel crucial na manutenção de um sistema digestivo saudável.
* carboidratos são essenciais para fornecer energia ao corpo. No entanto, é importante consumir uma variedade de fontes de carboidratos e priorizar carboidratos complexos sobre açúcares simples.