Carboidratos simples são açúcares que são facilmente digeridos e absorvidos pelo corpo. Eles são divididos em glicose, que é a principal fonte de energia do corpo. Existem dois tipos principais de carboidratos simples:

1. Monossacarídeos: Esta é a forma mais simples de carboidratos, contendo apenas uma molécula de açúcar. Os monossacarídeos mais comuns incluem:
* glicose: A principal fonte de energia para o corpo. Encontrado em frutas, legumes e mel.
* frutose: Encontrado em frutas, mel e xarope de milho com alta frutose.
* galactose: Encontrado em leite e laticínios.

2. Disacarídeos: Estes são compostos por duas moléculas de açúcar ligadas. Os dissacarídeos comuns incluem:
* sacarose: Açúcar de mesa, composto de glicose e frutose. Encontrado em cana -de -açúcar, beterraba de açúcar e alimentos processados.
* lactose: Açúcar de leite, composto de glicose e galactose. Encontrado em leite e laticínios.
* maltose: Açúcar de malte, composto por duas moléculas de glicose. Encontrado em cerveja, bebidas de malte e alguns cereais.

Nota importante: Embora os carboidratos simples sejam uma fonte de energia rápida, eles podem causar picos de açúcar no sangue e travar se consumidos em excesso. Geralmente é recomendável priorizar carboidratos complexos, que são digeridos mais lentamente e fornecem energia sustentada, juntamente com fibras e outros nutrientes.