A molécula comum ao metabolismo de carboidratos, ácidos graxos, aminoácidos e álcool é a acetil-CoA. Acetil-CoA é uma molécula de dois carbonos formada quando esses nutrientes são decompostos no corpo. É então usado como ponto de partida para a síntese de outras moléculas, como glicose, ácidos graxos e colesterol.