Num estudo inovador, investigadores da Universidade da Califórnia, Berkeley, descobriram que a contaminação por pesticidas se estende muito além da superfície das maçãs, atingindo o núcleo da fruta e até mesmo as sementes. A equipe, liderada pela toxicologista ambiental Dra. Maria Constantino, analisou mais de 100 maçãs compradas de fontes orgânicas e convencionais, examinando resíduos de pesticidas em várias profundidades na fruta.

Os resultados revelaram um padrão preocupante:a contaminação por pesticidas estava presente em toda a maçã, com níveis aumentando perto do núcleo. Mesmo após lavagem e descascamento completos, pesticidas residuais permaneceram na fruta. Dr. Constantino expressou alarme com estas descobertas, destacando as limitações das atuais práticas de lavagem e preparação na remoção de produtos químicos nocivos.

A maçã, uma fruta popular e amplamente consumida, é frequentemente considerada uma escolha mais saudável devido ao seu alto teor de fibras e antioxidantes. No entanto, a presença de resíduos persistentes de pesticidas levanta questões sobre a segurança global e a qualidade destes frutos. A equipa do estudo enfatizou a necessidade de uma regulamentação e monitorização mais rigorosas do uso de pesticidas nos pomares de maçã, bem como da exploração de estratégias alternativas de gestão de pragas que minimizem a contaminação química.

Os consumidores são incentivados a estar atentos ao selecionar maçãs e a priorizar opções orgânicas sempre que possível. Lavar e descascar bem pode ajudar a reduzir a contaminação da superfície, mas pode não eliminar os pesticidas que permearam o interior da fruta. Dr. Constantino enfatizou a importância de apoiar práticas agrícolas sustentáveis ​​que minimizem o uso de pesticidas, garantindo produtos mais seguros e saudáveis ​​para os consumidores.