O trabalho por turnos tem sido associado a vários problemas de saúde, incluindo taxas mais altas de diabetes, ataques cardíacos e outras doenças cardiometabólicas. Mas, apesar dos riscos conhecidos, pouca pesquisa foi feita para identificar intervenções no estilo de vida que possam ajudar a prevenir essas preocupações. Um novo ensaio clínico randomizado e controlado, publicado em 4 de outubro na revista Cell Metabolism , constataram que a alimentação com restrição de tempo (TRE) pode ser praticada com segurança em trabalhadores por turnos. Além disso, os pesquisadores descobriram que o TRE proporcionou benefícios aos participantes que apresentavam indícios de doença cardiometabólica. Chamada de Healthy Heroes Study, a intervenção se concentrou nos bombeiros de San Diego.
"O trabalho por turnos é muito mais comum do que muitas pessoas pensam, afetando trabalhadores em diversas áreas, bem como pais de bebês recém-nascidos", diz o co-autor correspondente Satchidananda Panda, professor do Salk Institute e titular do Rita e Richard Cadeira Atkinson. “O trabalho por turnos não apenas contribui para um aumento da carga de doenças em nossa sociedade, mas torna difícil para as pessoas com doenças existentes, como diabetes e doenças cardiovasculares, gerenciá-las”.

“Dentro dos limites do trabalho por turnos, existem muitas intervenções no estilo de vida que podem potencialmente otimizar a saúde dos trabalhadores por turnos”, diz Pam Taub, cardiologista e professora da Divisão de Medicina Cardiovascular da Faculdade de Medicina da Universidade da Califórnia em San Diego. . "No entanto, existem muito poucos estudos de pesquisa sobre esta população. Nosso estudo lança luz sobre uma maneira que podemos ajudar esta população."

Panda e Taub colaboraram na pesquisa sobre TRE por vários anos. Em janeiro de 2020, eles publicaram um estudo em Cell Metabolism que descobriram que restringir o tempo de comer a 10 horas por dia reduziu o peso corporal e melhorou a pressão arterial e os níveis de colesterol em pessoas com síndrome metabólica. No presente estudo, eles focaram no TRE em trabalhadores por turnos. O julgamento recrutou bombeiros de San Diego, que trabalham em turnos de 24 horas. Havia 137 bombeiros finalmente inscritos no estudo; 70 seguiram o TRE, comendo todas as refeições dentro de uma janela de tempo de 10 horas, e 67 estavam no grupo controle. Todos os participantes foram encorajados a seguir uma dieta mediterrânea rica em frutas, vegetais, grãos integrais e gorduras saudáveis. Os indivíduos foram acompanhados por 12 semanas.

Uma barreira para a realização de estudos de pesquisa com trabalhadores em turnos tem sido a incapacidade dos sujeitos de vir ao laboratório durante o horário comercial. Os pesquisadores contornaram isso indo aos quartéis de bombeiros para aplicar dispositivos vestíveis nos participantes para coletar seus níveis de atividade, sono e glicose no sangue. Eles também personalizaram um aplicativo que permitiu que os bombeiros registrassem sua alimentação e sono e respondessem a pesquisas; o aplicativo também possibilitou que os pesquisadores enviassem materiais de estudo e orientassem os participantes a seguir o estilo de vida recomendado.

Os investigadores descobriram que, para os bombeiros, seguir um padrão alimentar com restrição de tempo era seguro e viável. Os sujeitos não relataram nenhum problema com concentração, tempos de reação ou outros problemas. Sua qualidade de vida geralmente melhorou.

"No geral, os bombeiros são um grupo bastante saudável de pessoas, mas descobrimos que para aqueles que tinham fatores de risco cardiometabólicos subjacentes, como pressão alta, colesterol alto e hiperglicemia, havia algum benefício no TRE, especialmente em termos de melhora nos níveis de glicose. e pressão arterial", diz Taub. “Mesmo aqueles que eram saudáveis, sem fatores de risco cardiometabólicos subjacentes, tiveram melhorias na qualidade de vida e no VLDL, que é uma forma de colesterol ruim”.

Taub e Panda dizem que gostariam de realizar pesquisas semelhantes em outros trabalhadores por turnos, especialmente profissionais de saúde, mas é difícil obter financiamento para esses estudos.

“Os seres humanos vivem com ritmos circadianos há pelo menos 200.000 anos, e esses ritmos claramente têm um efeito profundo sobre nós”, diz Panda. "Os trabalhadores temporários, sejam astronautas ou guardiões, são vitais para nossa sociedade. É hora de pensar em como podemos ajudá-los a melhorar sua saúde." + Explorar mais

Trabalhadores em turnos com pressão alta podem enfrentar maior risco de doenças cardíacas e diabetes