Dos deliciosos assados ​​da Padaria Port Elliot, ao frescor do oceano das ostras de Coffin Bay, alimentos locais estão rapidamente se tornando um grande atrativo para os turistas domésticos, especialmente em meio a COVID-19, onde as opções de viagem mais seguras e confiáveis ​​estão em nosso próprio estado.

Agora, um estudo mundial da University of South Australia e da University of Technology Sydney, mostra como os alimentos locais podem ser importantes para o turismo doméstico, já que as descobertas mostram como os alimentos podem potencialmente aumentar em dez vezes as visitas às áreas locais.

A Dra. Janine Williamson, da UniSA, diz que este é o primeiro estudo a fornecer evidências empíricas de que turistas de lazer - não apenas 'foodies' - consideram as experiências gastronômicas uma parte importante de sua experiência de viagem, e que isso apresenta oportunidades extremamente valiosas para o turismo doméstico.

"Com as viagens internacionais em espera indefinida desde o início do COVID-19, os organismos de turismo locais devem agora concentrar seus esforços nas ofertas domésticas se quiserem recuperar os dólares perdidos do turismo, "Dr. Williamson diz.

"Desde a pandemia, a perda média mensal nas receitas do turismo de todos os mercados internos é estimada em US $ 2 bilhões - uma queda de 52% em relação ao ano anterior.

"Nosso estudo mostra que os turistas que consideram os alimentos locais um elemento valioso de sua experiência de férias, são 10 vezes mais propensos a consumir alimentos na próxima viagem, em comparação com aqueles que não achavam que a comida era importante.

“Isso significa que há uma oportunidade única para os empreendimentos locais e regionais mudarem o panorama turístico, e fazer isso por meio da comida. "

A pesquisa destaca a importância das experiências alimentares locais para explorar e vivenciar a cultura local.

“Turistas culturalmente motivados a consumir comida local, vai procurar novas, experiências gastronômicas únicas e autênticas, "Dr. Williamson diz.

“Para maximizar o potencial da comida local, os organismos de turismo devem estar engajados com suas operadoras locais de alimentos e buscar de forma proativa maneiras de incluí-los nas estratégias promocionais.

"Quer seja no bolo do sapo do Balfour, um Barossa Shiraz, ou até mesmo a linha regular de virada da esquina até a Padaria Port Elliot, Encontrar maneiras de incluir experiências locais de alimentos em campanhas de turismo é uma maneira infalível de maximizar o dinheiro do turismo.

"Ao construir motivações para viagens que incluem comida, e promovendo o social, cultura e autenticidade que os alimentos locais podem trazer para a experiência turística, regiões poderiam expandir significativamente seu alcance, noivado, e mais importante, sua renda. "'