Como a pandemia de COVID-19 prejudica os sistemas alimentares em todo o mundo, os governos devem evoluir e cooperar para curar a crise, A professora da Johns Hopkins, Jessica Fanzo, argumenta em um recente Natureza op-ed.

Fanzo, que dirige o Programa Global de Ética e Política Alimentar na Johns Hopkins, expõe os fatos duros:cerca de 130 milhões de pessoas enfrentaram insegurança alimentar aguda em 2020, o que significa que eles não tinham acesso a preços acessíveis, comida nutritiva. Isso se soma aos 135 milhões que já sofriam de insegurança alimentar antes de a pandemia chegar.

COVID-19 impactou todos os aspectos de nossos sistemas alimentares, Fanzo escreve - todas as atividades envolvidas "na produção, em processamento, distribuindo, preparando, e consumir comida, e as pessoas que influenciam essas atividades. "Os agricultores são mais vulneráveis ​​economicamente, por exemplo, e surtos diminuíram a força de trabalho nas fábricas de processamento de carne. Restrições de fronteiras e portos aumentaram as perdas de alimentos, especialmente perecíveis como carne e laticínios.

Com a diminuição da renda agravando esses problemas, uma dieta saudável agora é indescritível para muitos, Fanzo diz, e "a saúde daqueles que já estão subnutridos pode piorar ainda mais - particularmente os mais velhos, vulnerável, e pessoas marginalizadas "- aquelas que atualmente enfrentam maiores riscos para COVID-19.

Ela exorta os governos a apoiarem os programas de assistência alimentar e o Plano de Resposta Humanitária Global COVID-19 das Nações Unidas. que permanece bem aquém do financiamento pretendido. Ela também defende uma perspectiva mais holística em relação à insegurança alimentar, identificando áreas onde humanos, de Meio Ambiente, e a saúde animal colidem. A pandemia COVID-19, Afinal, provavelmente surgiu de uma falha no sistema alimentar, com uma doença zoonótica entrando na população humana por meio de um mercado de alimentos na China.

Fanzo escreve:"Em vez das respostas fragmentadas à crise do COVID-19 vistas até agora, envolvendo polarização política e competição geopolítica, os políticos devem abraçar a cooperação e inclusão globais. Os governos não devem olhar para dentro. Eles devem dobrar as oportunidades de se engajar novamente e colaborar nos desafios interligados das mudanças climáticas, desnutrição, e colapso ambiental. "