p O gerente de uma fábrica de salsichas perto de Moscou, Arslan Gizatullin diz que seu negócio halal está sentindo o aperto - não tanto da economia lenta da Rússia, mas dos concorrentes que disputam um pedaço de um mercado islâmico em crescimento. p Cada vez mais produtores estão atendendo à comunidade muçulmana doméstica, que representa cerca de 15 por cento da população da Rússia e está prestes a se expandir, e, em alguns casos, também estão voltados para a exportação.

p “Nos últimos anos em geral, halal se tornou uma espécie de tendência na Rússia, "disse Gizatullin, que está na fábrica Halal-Ash na cidade de Shchyolkovo há sete anos.

p A fábrica estava entre as primeiras do gênero quando foi inaugurada há duas décadas, recriando salsichas de estilo soviético de acordo com a lei islâmica, entre outros produtos.

p "Agora vou às vitrines e vejo salsicha em uma, dois, três produtores ... vejo que a competição está crescendo, "acrescenta ele da fábrica, que emprega 35 pessoas e produz até 1,5 tonelada de produtos por dia.

p A economia halal, vale mais de US $ 2,1 trilhões em todo o mundo, está longe de se limitar à carne.

p Empresas de cosméticos e serviços, como hotéis halal, receberam licenças do órgão que supervisiona a produção islâmica na Rússia, enquanto o Sberbank estatal está estudando a criação de uma entidade financeira islâmica.

p O Centro de Padronização e Certificação Halal, sob a autoridade do Conselho Russo de Muftis, já aprovou mais de 200 empresas desde sua inauguração em 2007.

p O centro diz que esse número está crescendo em cinco a sete empresas por ano - desde o início do colapso da anti-religiosa União Soviética.

p Lições do mundo árabe

p Rushan Abbyasov, o vice-chefe do Conselho de Muftis, disse à AFP que o Ministério da Agricultura da Rússia estava apoiando o centro em seus esforços para aumentar as exportações para o mundo árabe e ex-repúblicas soviéticas de maioria muçulmana.

p “Vimos a experiência internacional no mundo árabe, na Malásia, e desenvolvemos nosso padrão russo (certificação halal) seguindo esse modelo, "Abbyasov disse em uma entrevista na mesquita central de Moscou.

p "Estamos fazendo isso de uma forma que atende aos padrões internacionais halal, bem como às leis da Federação Russa."

p O mufti apontou para uma exposição anual de produtos halal e produtores na república russa de maioria muçulmana do Tartaristão, que este ano teve seu maior comparecimento, como exemplo de crescimento do setor.

p Autoridades tártaras disseram à mídia russa que o mercado de alimentos halal representa cerca de 7 bilhões de rublos por ano (US $ 110 milhões) - ou pouco mais de 3% da produção agrícola bruta da região.

p Mas eles disseram que o setor está crescendo a uma taxa entre 10 e 15% ao ano.

p O centro de certificação disse que a economia halal geral da Rússia também está crescendo a uma taxa de 15 por cento a cada ano, mas se recusou a fornecer uma análise de seus números.

p A economia geral da Rússia está estagnada, com o governo prevendo um crescimento de apenas 1,3 por cento este ano, após crescimento de 2,3% em 2018.

p Mais do que negócios

p Alif, uma empresa de cosméticos sediada em Moscou, é uma nova empresa na vanguarda da exportação de produtos halal da Rússia.

p A gerente Halima Hosman disse à AFP que, um ano após o lançamento, Os produtos de Alif eram vendidos nas repúblicas russas de maioria muçulmana do Daguestão e da Chechênia, bem como os ex-soviéticos Uzbequistão e Cazaquistão.

p "Nossos alvos prioritários para exportação agora são a França, Turquia, Irã, Arábia Saudita, " ela disse, acrescentando que a empresa teve apoio não financeiro do centro de certificação halal.

p O jovem de 28 anos, que nasceu em uma família cristã ortodoxa no sul da Moldávia, mas se converteu ao islamismo quando adolescente, disse que a promoção de produtos halal era mais do que negócios.

p "É uma maneira para as pessoas que não sabem sobre o Islã, que não são muçulmanos, para descobrir o que 'halal' realmente significa, "Hosman acrescentou cosméticos sem álcool e gorduras animais.

p Lilit Gevorgyan, economista principal da Rússia e dos ex-estados soviéticos da IHS Markit, disse que o crescimento da economia halal da Rússia parecia impressionante, mas vinha de uma "base muito baixa".

p O crescimento adicional do setor provavelmente seria impulsionado mais pelas exportações do que pela demanda interna. ela disse.

p Isso ocorre principalmente porque a renda familiar ainda não se recuperou da crise de 2014 causada pela queda nos preços globais do petróleo e pelas sanções ocidentais sobre a anexação da Crimeia por Moscou.

p “Alimentos halal são mais caros devido aos custos de produção, e para os consumidores russos ... cada rublo conta, " ela disse, acrescentando que grande parte da comunidade muçulmana da Rússia não era praticante.

p Mudar a percepção dos países muçulmanos sobre a Rússia será fundamental se Moscou levar a sério o aumento das exportações halal, Gevorgyan adicionado.

p "O branding é importante, " ela disse, acrescentando que a Rússia - ainda - não é vista como um grande produtor halal. p © 2019 AFP