p Os vendedores ambulantes de comida são onipresentes em países de baixa e média renda. Eles oferecem rápido, comida e bebida barata e diversificada, ao mesmo tempo que serve como fontes de emprego e socialização. No entanto, como as barracas bloqueiam as calçadas e, supostamente, reduzem os valores dos imóveis, projetos de urbanização comumente tentam bani-los ou realocá-los. p Vendedores de rua, Contudo, não são todos iguais, e são extremamente resistentes.

p Um estudo da Universidade Kanazawa do Japão tentou obter uma visão abrangente de como os vendedores ambulantes resistem e se adaptam às mudanças, urbanização da sociedade. Ao examinar os fornecedores da cidade de Bandung, em rápido crescimento, Indonésia, o estudo encontrou maneiras como os fornecedores estabeleceram relacionamentos e adotaram novas táticas. As descobertas foram publicadas no jornal, Ponto de Vista da Ásia Pacífico .

p "Em vez de apenas olhar para o informal versus formal, e pessoas vs. estado, Eu assumi a visão de 'pessoas como infraestrutura, '', diz a pesquisadora Prananda Luffiansyah Malasan. 'Por meio desse discurso, as pessoas apóiam umas às outras social e economicamente para sustentar seu sustento. Eles se envolvem em uma espécie de política cotidiana. "

p Esse apoio mútuo é vital à medida que as cidades tentam se modernizar e atrair investimentos e turismo. O estado muitas vezes vê os vendedores ambulantes como prejudicando a atratividade das cidades e indo contra a ordem urbana. Os planos de urbanização comumente buscam proibir ou realocar os vendedores. Esse padrão é visto continuamente em cidades como Hanói, Bangkok, e Guangzhou. Os vendedores, em resposta, às vezes se reúnem e levantam suas vozes, mas muitos adotam estratégias mais suaves de mobilidade e autopreservação.

p Malasan descobriu que Bandung havia usado leis de zoneamento agressivas e táticas de realocação para sufocar a atividade dos fornecedores. Esse, Contudo, levou a um aumento nos sistemas "intermediários" de "organizadores" locais informais e proteção paga, essencialmente bandidos, para manter as autoridades oficiais afastadas. Os próprios fornecedores às vezes usam habilidades sociais e políticas brandas.

p Por exemplo, um vendedor popular de soto ayam (sopa de galinha picante) conversa com seus clientes no dialeto local, acomoda suas preferências pessoais, e lembra seus nomes. Ele também colabora com fornecedores próximos em itens como água potável e lenços de papel. Quando as refeições estão prontas, ele faz a ronda de seus fornecedores, reservando um tempo para conversar com cada um deles. Essas ações garantem que seus clientes voltem, outros fornecedores cuidam dele, e mesmo em meio à escassez, ele pode obter os suprimentos necessários.

p A informalidade da venda ambulante também ampliou as características dos vendedores ambulantes. Alguns são sazonais. Alguns estão razoavelmente bem de vida. Alguns usam táticas de marketing modernas.

p Malasan encontrou um tipo de vendedor ambulante de classe média que usa seus talentos diurnos para administrar corretores como vendedores de comida à noite. Esses fornecedores combinam o antigo e o novo. Por exemplo, um funcionário da empresa durante o dia promove ativamente sua pequena barraca de comida noturna usando o Facebook, Twitter, e contas do Instagram.

p "Descobri que os vendedores ambulantes usam formas sutis de resistência, "Malasan diz." Como infraestrutura social, eles constroem redes, empregar proteção, e trazer novas técnicas. Eles mostram que lutar contra a urbanização agressiva pode ser inventivo e subestimado. "