p A comida pode evocar todos os tipos de sentimentos calorosos e difusos - nostalgia da infância, memórias de viagens rodoviárias, ou apenas o simples conforto de uma xícara de sopa nutritiva. p Para restaurantes, no entanto, transmitir um sentimento de amor pode ser tão simples quanto escolher uma fonte de menu diferente.

p Um estudo recente descobriu que, quando os clientes do restaurante lêem menus com opções de alimentos saudáveis ​​impressos em uma fonte que aparece manuscrita, eles eram mais propensos a acreditar que a comida era melhor para seus corpos, feito de ingredientes melhores, e preparado com mais cuidado do que itens semelhantes impressos em fontes de máquina.

p "O tipo de letra manuscrita transmite amor, e essa sensação de toque humano parece ainda mais saliente, "disse Stephanie Liu, co-autor do estudo e professor assistente de gerenciamento de hospitalidade na The Ohio State University. "Para o cliente, parece que há mais coração, Mais esforço, e mais amor nisso, mesmo que não custe mais dinheiro. "

p As descobertas da equipe foram publicadas em 10 de fevereiro no Journal of Business Research .

p Os pesquisadores realizaram pesquisas online e descobriram que o fenômeno da resposta positiva ocorria apenas quando os clientes percebiam o restaurante ou os itens do menu como saudáveis ​​ou cultivados localmente - quando a marca do restaurante era voltada para a saúde.

p "Isso não se aplica a uma marca de fast-food que vende hambúrgueres de baixa qualidade, "Liu disse.

p Mas uma fonte que parecia manuscrita, mesmo que tenha sido produzido por um computador e não realmente escrito à mão, desencadeou a percepção de que amor e carinho extras estão imbuídos nas ofertas do restaurante.

p Liu tem uma teoria sobre o motivo disso:o mundo está se tornando cada vez mais automatizado e mecanizado. A tecnologia pode colocar distância entre os humanos e, ocasionalmente, remover o calor que vem com o toque humano.

p A escrita à mão pode transmitir esse calor, porque requer mais esforço do que uma fonte datilografada. Uma nota manuscrita, por exemplo, é mais pessoal do que digitar em um computador. Uma fonte que aparece manuscrita, com curvas e inclinações imperfeitas e traços orgânicos, transmite um senso mais profundo de conexão emocional do que a fonte escrita à máquina, que é tipicamente quadrado, reto e uniforme.

p "Como estratégia de marketing, os clientes estão apenas processando informações subconscientemente, e eles sentem aquele toque humano nas letras do menu, "Liu disse." E eles acham que o restaurante se esforçou mais no design desse menu e estão entregando esse produto a você com mais cuidado. "

p Fontes manuscritas também podem ajudar os clientes sozinhos a se sentirem menos solitários, os pesquisadores descobriram, criando uma sensação de cordialidade e conexão com o restaurante que poderia inspirar os clientes a voltar.

p Os pesquisadores descobriram que quando os clientes acreditavam que o menu continha "amor, "esses clientes eram mais propensos a interagir com a marca do restaurante nas redes sociais, Disse Liu.