p Após o recente escândalo do mel falso de alto nível, Uma pesquisa nova e independente da Macquarie University em colaboração com o National Measurement Institute revelou, pela primeira vez, a escala do problema de adulteração - quase uma em cada cinco amostras de mel australiano foram encontradas adulteradas com produtos de açúcar mais baratos, como xarope de milho ou cana-de-açúcar. p A nova pesquisa, publicado em Relatórios Científicos , foi realizada usando o único método de teste aceito internacionalmente, revelando que o problema da adulteração é um problema global persistente. Produtos de mel australianos foram considerados os menos adulterados, em 18 por cento, enquanto 28 por cento do mel europeu, e 52 por cento do mel asiático foi considerado falso.

p Uma das maiores preocupações diz respeito ao mel Manuka premium da Nova Zelândia - o novo estudo descobriu que as duas amostras testadas como parte do estudo de 95 méis comerciais foram adulteradas.

p "Cada ano, são 10, 000 toneladas de mel Manuka da Nova Zelândia vendidas globalmente, "disse o autor principal, Professor Mark Taylor, da Macquarie University.

p "A Nova Zelândia produz apenas 1, 700 toneladas anuais, portanto, não é difícil fazer as contas e ver que há um problema com o produto que está sendo vendido. "

p O mel é considerado o terceiro alimento mais adulterado do mundo, com adições de cana, açúcar de arroz e xarope de milho, juntamente com a rotulagem incorreta de sua origem geográfica, práticas fraudulentas comuns no mercado de mel.

p O mel adulterado não compromete apenas a confiança dos consumidores, mas também levanta preocupações com a saúde, pois sabe-se que o mel misturado de origem desconhecida contém antibióticos, toxinas, pólen irradiado, e até mesmo alcalóides com potencial para causar danos a órgãos.

p O estudo examinou 100 amostras de mel da Austrália, junto com outros 18 países da África, Ásia, Europa, América do Norte, e Oceania.

p "Todas as descobertas apontam para a mesma coisa:que precisamos de melhores regulamentações para garantir que os clientes possam ter confiança no produto que estão sendo vendidos, "disse o professor Taylor." Atualmente, os consumidores estão pagando por um produto que não é o que está escrito no rótulo ”.

p O novo relatório segue as alegações de alto perfil que primeiro se centraram no caso de uma série de marcas conhecidas que estavam vendendo mel adulterado, depois que os estudos foram conduzidos em um laboratório alemão.

p A marca que está no centro das denúncias questionou o método de realização dos testes na época.

p O professor Taylor disse que não há como contestar os resultados desta nova pesquisa, que usa o teste padrão internacionalmente aceito:uma análise de oligoelementos e análise da razão isotópica de carbono, para conduzir a pesquisa.

p "A Austrália é um produtor líder de mel, então algo precisa mudar para que os australianos, e aqueles que compram nosso mel globalmente, pode ter confiança nos produtos, "disse o professor Taylor.

p "Enquanto isso, meu conselho aos consumidores seria comprar de produtores de mel locais. Se você pode ver diretamente de onde o mel está vindo, as chances de o produto ser adulterado são muito menos prováveis. "

p A indústria australiana de mel, incluindo os serviços de polinização é estimado em pelo menos $ 4-6 bilhões por ano.