p Os britânicos ficam menos satisfeitos com a comida e o serviço dos restaurantes, e com seus companheiros de jantar, do que há 20 anos, pesquisa diz. p A conferência anual da British Sociological Association em Newcastle ouviu hoje [quinta-feira, 12 de abril] que as classificações dadas por clientes para comida em restaurantes, decoração, serviço e valor para o dinheiro caíram.

p E embora as pessoas sejam mais propensas a comer fora com suas famílias, dizem que ficam menos contentes com a conversa e companhia durante a refeição.

p Três pesquisadores compararam as classificações dadas em 1995 e em 2015 por 2, 100 pessoas em Londres, Bristol e Preston para sua última refeição em um restaurante ou café.

p Professor Alan Warde, da Universidade de Manchester, disse à conferência que a proporção de que estavam satisfeitos com o valor do dinheiro da refeição caiu de 69 por cento para 56 por cento, uma queda de 19 por cento (13 pontos percentuais).

p Professor Warde, que trabalhou com a Dra. Jennifer Whillans, também de Manchester, e Dra. Jessica Paddock, Universidade de Bristol, achar algo:

• a taxa de satisfação com a comida caiu de 81 por cento para 72 por cento, uma queda de 11 por cento (9 pontos percentuais)
• pelo serviço, a taxa de satisfeitos caiu de 65 por cento para 57 por cento, uma queda de 12 por cento (8 pontos percentuais).
• para a decoração, caiu de 57 por cento para 48 por cento, uma queda de 16 por cento (9 pontos percentuais).

p Os pesquisadores também descobriram que a taxa de pessoas que jantam fora apenas com seus parceiros caiu de 23 por cento para 16 por cento, uma queda de 30 por cento (7 pontos percentuais). A proporção de comer fora apenas com amigos caiu 9 por cento, de 23 por cento a 21 por cento (2 pontos percentuais). Jantar em família aumentou 21%, de 29 por cento para 35 por cento (6 pontos percentuais).

p Durante o mesmo período, os comensais ficavam menos felizes com seus companheiros. A proporção de pessoas que disseram estar satisfeitas com a empresa na refeição caiu 5 por cento de 91 por cento para 86 por cento (5 pontos percentuais), e a proporção de feliz com a conversa caiu 4 por cento, de 82 por cento para 79 por cento (3 pontos percentuais).

p A proporção de comer sozinho dobrou, de 3 por cento para 6 por cento (um aumento de 3 pontos percentuais).

p "Os resultados mostram algumas mudanças importantes ao longo de 20 anos em como as pessoas ficam felizes com jantar fora, "Professor Warde disse na conferência.

p "Vemos que as pessoas geralmente ficam menos satisfeitas com a última refeição que comeram em um restaurante, com menores taxas de satisfação com a comida, decoração, serviço e valor para o dinheiro.

p "E embora as pessoas sejam mais propensas a comer fora com suas famílias, e menos com apenas seus parceiros ou apenas amigos, a pesquisa descobriu que a satisfação das pessoas com seus companheiros de jantar também caiu durante os 20 anos. "

p Os pesquisadores descobriram que os estilos de comida mais frequentes na última refeição fora eram os tradicionais britânicos (41%); Italiano (13 por cento); e indiano (9 por cento), com outros tipos compreendendo o resto.

p Os pesquisadores também descobriram que as pessoas tinham 23 por cento mais probabilidade de comer apenas um prato, (43 por cento em comparação com 35 por cento, um aumento de 8 pontos percentuais), 11 por cento menos probabilidade de comer nos fins de semana (58 por cento em comparação com 65 por cento, uma queda de 7 pontos percentuais), e 33 por cento menos probabilidade de se vestir para a ocasião (26 por cento em comparação com 39 por cento, queda de 13 pontos percentuais).