p Engula profundamente, aperte o nariz e repita o mantra:"Tem gosto de carne, tem gosto de carne. "Então dê uma mordida no hambúrguer de arroz, vegetais picados, especiarias e larvas de larvas de farinha. p A rede de supermercados suíça Coop, para um pouco de comoção doméstica, começou a vender hambúrgueres e bolas feitas de insetos. Está sendo anunciado como o primeiro jurídico na Europa, um continente mais acostumado a bife, salsicha, aves e peixes como fonte de proteína.

p O objetivo é convencer os consumidores desconfiados a experimentar um nutritivo, se comida incomum que "preserva os recursos do planeta, "Coop diz.

p Cerca de um terço do hambúrguer são larvas de larvas de farinha. Um hambúrguer pesando 100 gramas (3,5 onças) contém cerca de 10 gramas de proteína - aproximadamente a mesma quantidade encontrada em um hambúrguer infantil de carne bovina.

p Por enquanto, apenas sete dos quase 2 de Coop, 500 lojas na Suíça estão servindo as criaturas inventadas pela Essento, uma startup de alimentos com sede em Zurique. A rede diz que os insetos têm saído das prateleiras durante seu lançamento limitado no país alpino e um lançamento mais amplo está planejado para o final do ano.

p Promotores de insetos dizem que a Suíça não é o primeiro país europeu a permitir vendas no varejo, apenas o primeiro a ter essas vendas tão claramente autorizadas. Uma mudança na lei suíça em maio permite a venda de três tipos de insetos:larvas de larvas de farinha, grilos domésticos e gafanhotos migratórios.

p “É a primeira vez que um estado autoriza o consumo humano de insetos em tal empresa, maneira explícita na Europa, "disse Christophe Derrien, chefe da Plataforma Internacional de Insetos para Alimentos e Rações.

p Os insetos podem ser encontrados nas prateleiras da Bélgica, Grã-Bretanha, Dinamarca e Holanda, mas isso é devido a um "vazio legal" nas regras da União Europeia, ele disse.

p A nova legislação que entrará em vigor em janeiro facilitará o caminho para que hambúrgueres de insetos apareçam em pratos de piquenique em toda a UE, Contudo.

p A rede afirma que tem uma política de não divulgar números de vendas, mas a porta-voz Andrea Bergmann disse que os hambúrgueres e bolas de insetos "têm sido muito bem-sucedidos desde o primeiro dia e se esgotaram rapidamente em todos os lugares".

p O próprio hambúrguer tem pequenas partículas brancas de arroz dentro com vestígios de cenoura, páprica, pimenta em pó e pimenta. Depois de uma mordida hesitante, os principais sabores que saem são as especiarias. A textura é curiosa, um pouco como um falafel carnudo com crocante. Um gosto residual persistiu - mas talvez fosse apenas meu subconsciente pregando peças.

p Os hambúrgueres de inseto, como a variedade de carnes, pode ser acompanhado de pãezinhos, tomates e alface. As bolas de inseto - uma mistura de larvas de farinha com coentro, cebolas e grão-de-bico - parecem se encaixar melhor no pão sírio, talvez com uma colher de iogurte.

p A Organização para Alimentos e Agricultura da ONU promoveu insetos como fonte de alimento humano, dizendo que são saudáveis ​​e ricos em proteínas e minerais. A agência afirma que muitos tipos de insetos produzem menos gases de efeito estufa e amônia do que a maioria dos animais - como o gado que expele metano - e requerem menos terra e dinheiro para o cultivo.

p Ainda, não há como dizer quanto tempo pode levar uma verdadeira conversão no gosto do consumidor de carne bovina para hambúrgueres de insetos - se é que isso acontece. p © 2017 Associated Press. Todos os direitos reservados.