Não há um oposto único e perfeito para "grama". Depende de em que aspecto você está se concentrando:
Se você está pensando em uma planta: *
árvores/florestas: Estes são o oposto em tamanho e forma.
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Flores: Esses são diferentes tipos de plantas, enfatizando a beleza e a flor.
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concreto/pavimento: Isso representa uma completa falta de vegetação.
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Água: Um ambiente completamente diferente em que a grama não pode sobreviver.
Se você está pensando em uma superfície: *
concreto/pavimento: Difícil e não-viva, usado para estradas, calçadas, etc.
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sujeira/solo: Não necessariamente um oposto completo, mas um tipo diferente de cobertura do solo.
* tapete: Uma superfície fabricada usada dentro de casa para cobrir pisos.
Se você está pensando em uma cor: *
Brown: A cor da grama seca e morta.
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vermelho: Uma cor contrastante.
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Branco: Um forte contraste com o verde da maioria da grama.
Por fim, o oposto de "grama" é subjetivo e depende do contexto.