A poucos passos do Tibete, Os vinhedos de Ao Yun estão localizados na província de Yunnan, no sudoeste
Uma garrafa de vinho de $ 300 vendida nos Estados Unidos e na Europa é feita no mais improvável dos lugares:no sopé do Himalaia, na China, onde os agricultores cantam canções tradicionais enquanto colhem uvas.
A poucos passos do Tibete, Os vinhedos de Ao Yun estão localizados abaixo da sagrada montanha Meili, em altitudes que variam de 2, 200 metros (7, 218 pés) na província de Yunnan, no sudoeste.
Enquanto o consumo de vinho está disparando na China, não é conhecido como grande produtor, mas a gigante francesa do luxo Moet Hennessy apostou nesta localização remota para mostrar que o país asiático pode produzir uma garrafa de tinto de primeira classe.
Demorou quatro anos para a empresa encontrar o local ideal no vasto país e o resultado foi Ao Yun, Chinês para "voar acima das nuvens", que estreou em 2013.
"O lugar é mágico, tem esse lado selvagem, "Maxence Dulou, Gerente de propriedade de Ao Yun, disse à AFP enquanto inspecionava cuidadosamente as uvas em uma das vinhas.
Dulou, 43, disse que "sonhava" em descobrir um grande "terroir" - o único termo francês para o solo e as condições climáticas em que as uvas são cultivadas - na China desde seus dias de universidade.
A empresa queria mostrar que um grande vinho poderia ser feito na China, onde até mesmo os consumidores locais confiam nos vinhos franceses mais do que nos produtos caseiros, ele disse.
A empresa francesa arrendou os vinhedos por 30 anos de agricultores locais em 2012
A mistura suave e encorpada de Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc surpreendeu muitos amantes do vinho.
Somente 2, 000 caixas são produzidas por ano e são vendidas na China, outros países asiáticos, os Estados Unidos e a Europa.
Oriente encontra Ocidente
Moet Hennessy arrendou os vinhedos por 30 anos de agricultores locais em 2012 - uma década depois que o governo municipal encorajou os moradores a mudar do cultivo de cevada para a videira em uma tentativa de impulsionar a indústria do vinho.
Os vinhedos estão situados em um local único, com temperaturas moderadas durante todo o ano.
Mas sem o conhecimento ou treinamento adequado, eles se atrapalharam até que o gigante de luxo apareceu, trazendo uma riqueza de conhecimentos e recursos para quatro aldeias:Adong, Shuori, Sinong e Xidang.
Os vinhedos estão situados no meio do Mekong, Rios Yangtze e Salween, um local único que possui temperaturas moderadas durante todo o ano, para que as vinhas não precisem ser enterradas para evitar que congelem no inverno.
A propriedade está dividida em mais de 300 pequenas parcelas espalhadas por 28 hectares e as uvas são colhidas manualmente, requerendo em média quatro vezes mais horas de trabalho do que os maiores vinhedos do mundo.
Para moradores como Ci Liwudui, de 42 anos, que arrenda suas terras e tem familiares trabalhando na vinha, a transformação das fazendas que antes cultivavam safras básicas em agitadas, negócios lucrativos foram uma dádiva de Deus.
Somente 2, 000 caixas são produzidas por ano
“Trouxe boas mudanças para as quatro aldeias, muitas mudanças, não temos que nos preocupar com dinheiro, as pessoas não precisam mais sair para trabalhar em empregos trabalhosos, "Ci disse.
Dulou atribui o sucesso do vinho à colaboração entre Oriente e Ocidente.
"Os chineses são muito criativos e não têm medo de mudanças e isso é extraordinário porque você pode ser o mais criativo do mundo, mas se você tem medo de mudança, não há criatividade, "disse o vinicultor.
A China deve se tornar o segundo maior consumidor de vinho do mundo até 2021
Revamping 'Made in China'
O apetite da China por vinho amadureceu nos últimos 10 anos, liderada por sua crescente classe média. O país deve se tornar o segundo maior consumidor de vinho do mundo até 2021.
O mercado de vinhos da China valia $ 71 bilhões em 2017 e deve crescer 27 por cento nos próximos cinco anos para quase $ 91 bilhões, de acordo com o grupo de pesquisa Euromonitor.
Contudo, Os consumidores chineses estão torcendo o nariz para os vinhos locais, como o consumo de vinho importado cresceu mais de 17 por cento ano a ano em 2017, enquanto as vendas de vinho domésticas despencaram pelo quinto ano consecutivo.
Ao Yun significa "voar acima das nuvens" em chinês
O vinho chinês tem um histórico de qualidade inconsistente, mas Dulou está determinado a mudar o preconceito associado ao termo 'Fabricado na China'.
"Eu acho que pouco, mas pouco, O povo chinês perceberá que podemos fazer ótimos produtos na China, notavelmente vinhos, " ele disse.
“Fazemos tudo com paixão, e fazemos isso com a maior precisão para fazer o melhor vinho possível, para ter a melhor uva possível, e ser uma das empresas que renovam o 'Made in China'. "
© 2018 AFP
