As origens da estequiometria remontam aos trabalhos do químico francês Joseph Louis Proust em 1799. Proust propôs a Lei das Proporções Definidas, que afirma que um determinado composto químico sempre contém os mesmos elementos nas mesmas proporções em massa. Esta lei forneceu a base para o estudo quantitativo das reações químicas.

No início do século XIX, o químico sueco Jöns Jacob Berzelius introduziu o conceito de pesos atômicos, que permitiu aos químicos determinar as massas relativas de diferentes átomos e moléculas. Isto levou ao desenvolvimento de cálculos estequiométricos, que permitem aos químicos determinar as relações quantitativas entre reagentes e produtos em reações químicas.

Em 1859, o químico alemão August Kekulé publicou um artigo introduzindo o conceito de estrutura química, que revolucionou a forma como os químicos pensavam sobre os compostos químicos. Isto levou ao desenvolvimento da estequiometria moderna, que leva em consideração o arranjo de átomos e moléculas nas reações químicas.

A estequiometria é uma ferramenta fundamental na química moderna e é utilizada em uma ampla variedade de aplicações, incluindo o projeto e otimização de reações químicas, o desenvolvimento de novos materiais e a compreensão de processos ambientais.