Água carbonatada é água que foi infundida com gás dióxido de carbono, que forma ácido carbônico. O pH da água carbonatada está normalmente entre 3 e 4, tornando-a ligeiramente ácida. A acidez da água gaseificada pode variar dependendo da quantidade de dióxido de carbono que é adicionado à água, bem como da temperatura e pressão em que é realizado o processo de carbonatação.