Isso descreve um triglicerídeo .

Aqui está um colapso:

* glicerol: Um álcool de três carbonos que forma a espinha dorsal da molécula.
* ácidos graxos: Correntes longas de hidrocarbonetos (carbono e hidrogênio) com um grupo carboxil (COOH) em uma extremidade.
* Três ácidos graxos: Em um triglicerídeo, três moléculas de ácidos graxos são ligados a cada um dos três átomos de carbono de glicerol através de ligações éster.

Os triglicerídeos são o tipo mais comum de gordura encontrados nos organismos vivos e são importantes para armazenamento e isolamento de energia.